料理が楽しくなる
『わたし好みの冷蔵庫作り』
～冷凍室編①
さぁ～！
今日から冷凍室の整理活用術をお届けいたします～♪
早速ですが、わたしの冷蔵庫をご覧ください(*^^)
色々なサイズのタッパーを使い,
用途に合わせて組み合わせをしています。
まず、どんなものを冷凍保存しておきたいか考えます。
そのうえで、タッパー等の容器を使って
基本の組合せを作ります。
この時、スキマを最小限に組み合わせることがとても大切です＾＾
そうすることで庫内で、移動して迷子になることを防いでくれます☆
では、実際にどんなものを保存しているでしょうか？
まずは、最近わたしが気に入っている「わ」の食材
『もずく』
です。
(「わ」って何？？ とおっしゃる方はコチラを・・・・☆☆)
もずくは、凍らせても食感が変わらず
まさに、冷凍向けの食材なのです！！
では、どんなふうに保存しているか
冷凍庫にもどります＾＾
青い矢印のエリアに入れています。
一目でわかるように、固定の食材にはラべリングをしています。
本棚をイメージして＾＾
(すみません～～。かなりスマシテおりますぅ～(^_^)ゞ)
これで、探すことがなく
ワンアクションで取り出せますね＾＾
もずくは我が家の定番の食材なので、薄型のタッパーを利用し
縦収納にしています。
使用している容器は・・・
厚み４㎝程・縦25㎝×横18㎝ サイズのもの。
こちらも１００円ショップで購入です＾＾
一回分ずつに小分けにして
ビニールに入れています。
わぁ。もずくが結び目にからんでいますねぇ～。。
そして、大根のお味噌汁の時の様に
凍ったままお鍋に入れてOK！
ささっと「もずくスープ」の完成です☆
忙しい時の味付けは、めんつゆと薄口しょう油です！
めんつゆだけだと、甘すぎるので
薄口しょう油を入れて、味を引き締めますよ(*^^)v
ちょっとのゴマ油と刻みねぎがあったら
美味しいもずくスープの完成です♪♪
冷凍もずくで、食卓に「わ」の食材が増えますね(^_-)☆
最後に冷凍室整理術・２つのポイント☆
☑定位置を決めるために、スキマはなるべく作らないようにする。
・・・とにかく、仕切ります！！(笑)
☑冷凍室は上からのぞくことを考えて、縦収納を基本にします。
・・・・重ねても２段までです＾＾
いかがでしたか？
冷凍室の整理術は、冷蔵室とはまた違った考え方をしていきます。
空間を維持して行きたい冷蔵室と違って
冷凍室はギュウギュウがGOODなのです！！
・・・今日は、初日から情報が多すぎちゃって
消化不良な方が多かったと思います(；一_一)
ごめんね（^人^）
これから、順に細かなポイントを解説して行きたいと思っています。
興味のある方、お付き合いください♡
それから、それから・・・
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