こんにちは。
冷蔵庫収納家の福田かずみです。
今日は、ひき肉を使った”のし鶏”を紹介いたします。
のし鶏とは、鶏ひき肉をのばして焼く料理のこと。別名“松風焼き”とも呼ばれています。そう、お正月料理で見かけたこともあるかもしれませんね^^
そんな鶏料理を冷蔵庫に準備しておき、電子レンジで作る忙しい日の応援レシピです!
『冷蔵庫から→電子レンジで楽々メインディッシュ♪』
【材料】
鶏ひき肉 ・・・・400g
塩 ・・・・・・小さじ1/2
Ⓐ玉ねぎ ・・・・・1/2個
卵 ・・・・・・1個
酒 ・・・・・・・大さじ1
干し椎茸みじん切
・・・・・・2枚
【作り方】
《準備》
前日の夜、またはお出掛け前にあらかじめ準備をしておきます。
①ボウルにひき肉と塩を入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。
※鶏ひき肉は、むね肉ともも肉を半量ずつ合わせるのがおススメですよ(^_^)/
② ①にⒶ を入れよく混ぜ耐熱容器にひき詰めます。
これで準備完了~~~♪
冷蔵庫に入れておきます☆
帰宅後・・・・
③ 冷蔵庫から取り出し電子レンジに入れます。
※この時、30分位室温に戻してから加熱することをおススメします(*^_^*)
600Wで6分♪
※蓋がない場合は、ラップを使います。その際は、隙間をあけてふんわりと掛けますよ。
④加熱している間、たれを作りまうす。
【材料】
めんつゆ・・・・・大さじ4
水・・・・・・・・・・・大さじ5
砂糖(お好みで)・・・・小さじ2
片栗粉・・・・・・小さじ1
【作り方】
材料を全てお鍋に入れよく混ぜながら
沸騰してトロミがつくまで温めます。
「チーン♪」
加熱が終わりました。
※すぐに取りださす、そのまま5分程待ちます。
最後は、余熱でやさしく火を通すとしっとり仕上がります^^
さぁ、出来上がりです~♪♪
注) 熱いので素手では取り出さないでください!
実は、とても熱かったですっ(汗)
今回は、添え野菜もレンジ蒸しにして・・・
玉ねぎ・しめじ・ブロッコリー・パプリカ等を
耐熱容器に入れ、塩・お酒を少々ふり
フタをし 600Wで1~2分 様子を見ながら加熱します。
さぁ、食卓に並べますよ~(^_^)/
カットします。時には、食卓で切り分けるのも楽しいですよね。
お野菜も一緒に添えて・・・
たれを掛けたらいただきまーす♪♪ 大人は、大根おろしとお醤油でも美味しいですよ。
また、豚肉ならシュウマイのように“からし醤油”で合挽き肉なら、ケチャップとソースを合わせてハンバーグのように。
冷蔵庫から→電子レンジで楽々メインディッシュ♪
春はイベントシーズンです♪
お出掛け後の夕ご飯の支度は大変ですものね。
上手に下準備をして、ゆとりのキッチンワークを楽しんでくださいね(^_-)-☆