『冷蔵庫から→電子レンジで楽々メインディッシュ♪』

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こんにちは。
冷蔵庫収納家の福田かずみです。
 
 
今日は、ひき肉を使った”のし鶏”を紹介いたします。
 
のし鶏とは、鶏ひき肉をのばして焼く料理のこと。別名“松風焼き”とも呼ばれています。そう、お正月料理で見かけたこともあるかもしれませんね^^
 
 
そんな鶏料理を冷蔵庫に準備しておき、電子レンジで作る忙しい日の応援レシピです!
 
 
冷蔵庫から→電子レンジ楽々メインディッシュ♪
 
 
 
【材料】
 
鶏ひき肉 ・・・・400g
塩  ・・・・・・小さじ1/2
Ⓐ玉ねぎ ・・・・・1/2個
卵    ・・・・・・1個
酒  ・・・・・・・大さじ1
干し椎茸みじん切
・・・・・・2枚
 
 
 
【作り方】
 
 
《準備》
前日の夜、またはお出掛け前にあらかじめ準備をしておきます。
 
 
①ボウルにひき肉と塩を入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。
※鶏ひき肉は、むね肉ともも肉を半量ずつ合わせるのがおススメですよ(^_^)/
 
写真 1 (67)
 
 
② ①にⒶ を入れよく混ぜ耐熱容器にひき詰めます。
 
 
写真 2 (65)
 
 
これで準備完了~~~♪
冷蔵庫に入れておきます☆
 
 
帰宅後・・・・
 
 
 
③ 冷蔵庫から取り出し電子レンジに入れます。
 
※この時、30分位室温に戻してから加熱することをおススメします(*^_^*)
 
 
600Wで6分♪
 
 
※蓋がない場合は、ラップを使います。その際は、隙間をあけてふんわりと掛けますよ。
 
 
④加熱している間、たれを作りまうす。
 
【材料】
 
めんつゆ・・・・・大さじ4
水・・・・・・・・・・・大さじ5
砂糖(お好みで)・・・・小さじ2
片栗粉・・・・・・小さじ1
 
 
【作り方】
 
材料を全てお鍋に入れよく混ぜながら
沸騰してトロミがつくまで温めます。
 
 
写真 4 (48)
 
 
「チーン♪」
 
 
加熱が終わりました。
 
 
※すぐに取りださす、そのまま5分程待ちます。
最後は、余熱でやさしく火を通すとしっとり仕上がります^^
 
 
写真 3 (53)
 
 
さぁ、出来上がりです~♪♪
 
 
注) 熱いので素手では取り出さないでください!
実は、とても熱かったですっ(汗)
 
 
 
 
今回は、添え野菜もレンジ蒸しにして・・・
玉ねぎ・しめじ・ブロッコリー・パプリカ等を
耐熱容器に入れ、塩・お酒を少々ふり
フタをし 600Wで1~2分 様子を見ながら加熱します。
 
 
さぁ、食卓に並べますよ~(^_^)/
 
 
写真 2 (64)
 
 
カットします。時には、食卓で切り分けるのも楽しいですよね。
 
 
写真 1 (66)
 
 
お野菜も一緒に添えて・・・
 
 
写真 1 (68)
 
たれを掛けたらいただきまーす♪♪ 大人は、大根おろしとお醤油でも美味しいですよ。
 
また、豚肉ならシュウマイのように“からし醤油”で合挽き肉なら、ケチャップとソースを合わせてハンバーグのように。
 
 
冷蔵庫から→電子レンジで楽々メインディッシュ♪
 
 
春はイベントシーズンです♪
お出掛け後の夕ご飯の支度は大変ですものね。
 
 
上手に下準備をして、ゆとりのキッチンワークを楽しんでくださいね(^_-)-☆
 
 
 

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