開催報告&12月10日(水)漢方茶と火鍋の会・・・さらに身体を労わるスペシャルレッスンのご案内


みなさん、こんにちは。

【かぞくの献立*Happyダイニング】

の福田かずみです^^

 

 

 

今日は、先週開催しました

レッスンの模様をお届けします♪

 

 

 

 

今日スーパーで買うものが家族の健康とママのキレイを作る

『ママのキレイと家族のための栄養&クッキングレッスン』

 脂質の会

 

 

 

今月のテーマは『脂質』

栄養学の森川祐子先生をお招きして
各月テーマに沿った栄養素と

具体的な食材の取り入れ方を学ぶ

スペシャルレッスンを開催しました!

 

 

詳しくはコチラ・・・・・☆☆

 

 

 

 

【栄養セミナー】

 

写真 (67)

 

 

すっかり寒くなったので
ポットカーペットでぬくぬくしながら・・・(*^_^*)

 

 

 

 

わたし達のまわりにはどんな油がありますか?
オイルそのものだけでなく、お菓子や加工食品にも
色々な油が使われていますね。

 

 

 

実は、摂りたくない油の方が
摂取する機会が多いのです・・・

 

 

 

 

では、積極的に摂りたい油は?
栄養セミナーでは、少し専門的に教えてもらいました。
こんな知識をしっかり持って
家族の健康を守る
スペシャルママって素敵だな~♪♪

 

 

 

そんな栄養セミナーを横目に、
わたしはお料理の準備に勤しみましたよ~(^_-)-☆

 

 

 

 

 

【クッキングレッスン】

 

 

 

今月のMENU

・蓮根のポタージュ

・秋刀魚のコンフィとブロッコリーのペンネ

・〆鰯のカルパッチョ風サラダ

・冷蔵庫に置いておきたい保存食

切干大根の甘酢漬け

・柿とアボガドの生春巻き

~手作りチリソース

 

 

 

 

Image (2)

 

 

蓮根は泥つきでカットされていないものが売っていたら
ぜひ買ってみて下さいね。

冷蔵庫に置いておきたい水出しお出汁で作った
蓮根のポタージュ。

 

 

 

そして、

秋刀魚のコンフィは、圧力鍋で50分。
酸化しにくい良質な油=一価不飽和脂肪酸

オリーブオイルを使って、

 

n-3系不飽和脂肪酸秋刀魚

との組み合わせです☆☆

 

 

と、難しく言ってみました(*^_^*)

 

 

 

 

 

sisitu

写真 3 (59)

 

鰯は酢で〆てから、皮を剥いて。
す~~っと一気に向けると感激♪

 

 

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

サラダ仕立てのミルフィーユになりました。

 

 

 

写真 2 (77)

 

 

これまた“冷蔵庫に置いておきたいシリーズ”
フレンチドレッシングでいただきます♪

 

 

 

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

こちら “柿とアボガドの生春巻き”

は、チリソースがポイント。

手作りなのはもちろん。
完熟の柿を使ってきれいな色に仕上げました♪

 

 

ほどよい歯ごたえの柿を一緒に巻いて
具とソースがほど良くつながって・・・
季節を織り交ぜた自慢の一皿になりました^^

 

 

 

 

そして、最後はデザートね(^_^)/

 

 

 

 

MENU

・紫芋のジェラート

・プレーンシフォン

・生クリームと柿のコンフィチュール

 

 

Image (3)

 

 

 

紫芋のジェラートはとてもシンプルな
材料で作るのですが

 

紫芋100%ですと、色が濃すぎてちょっと怖かったので
普通のさつま芋も混ぜてみました^^

 

 

蒸かしたお芋とメープルシロップ・生クリームで作りましたよ♪

 

 

 

シンプルシフォンと柿のコンフィチュール、
それに、生クリームを添えて・・・♪

 

 

 

写真 (68)

 

 

 

 

みなさんと一緒に学んで、

作って美味しくいただきました~♪

 

 

『ママのキレイと家族のための栄養&クッキングレッスン』

 

 

今年初めて開講した栄養とお料理のレッスン。

5回ワンクールのレッスンも
いよいよ12月で最終回となります。

 

 

 

 

来月12月10日(水)は 『漢方茶と火鍋の会』 です!

今年最後のスペシャルレッスンが・・・

なんと!!

 

もっとスペシャルに☆☆

 

 

 

 

アロマセラピスト新井裕理先生フットバス

トータルビューティープロデューサー神良柴乃先生

プチヨガレッスン

 

 

の体験も出来る特別レッスンに
バージョンアップいたしました(^_^)/

 

 

参加費    ¥6500

 

 

一年の終わりに・・・
東洋医学と漢方を学んで、アロマとヨガで
がんばった自分を一緒に労わりませんか?

 

 

ご参加の方は、お一人の方がほとんどです。
どうぞ気兼ねなく、お問い合わせいただけたら
うれしいです(^_^)

 

 

 

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