冷蔵庫整理収納・食材編 【生姜】とっておきの長持ち保存法☆


 

冷蔵庫収納家の福田かずみです。

 

薬味や下味に大活躍の生姜

皆さんは、どのように保存していますか?

 

基本的には、冷暗所での保存が適しています。
買ってきたパッケージのままではなく

新聞紙に包むと良いのですが・・・

 

でも、使いかけの生姜は?

 

冷蔵庫の野菜室に入れている方がとても多いと思います。

 

数日でしたら影響はないのですが

生姜の保存に適した温度は14℃。

それより低い冷蔵庫では、低温障害を起こしてしまい

変色し、生姜独自の風味が減少してしまいます。

 

または、カビが生えてしまうことも。

 

そこで、

長期間保存したい場合の“これなら安心♪”

とっておきの方法をご紹介します(^_^)/

 

 

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保存容器にを張り、そこへ生姜を入れます。

 

 

 

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そして、野菜室へ。

 

 

生姜保存の仕方

 

 

 

 

こうすると、三週間程保存が出来るんですよ♪

 

3~4日に一度、水の交換をしてくださいね。

 

生姜は、一度に消費しにくい食材です。

必要な時に買って使うけれど、最後は干からびて

捨ててしまうことが多いかもしれません。

 

浸水保存なら、こんなにも鮮度を保つことが出来ます。どうぞ試してみてくださいね。

 

 


コメント

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