いちごの季節ですね♪
今日は、アガーを使った簡単デザートのおはなしデス。
『苺のブランマンジェ』
この時期、イチゴをたくさん見かけますね♪
箱で買ったら、ジャムを作ります。
そんなイチゴジャムとアガー使った簡単デザートです。
【材 料】
牛乳・・・・・400㏄
生クリーム・・200㏄
砂糖・・・・・30g
アガー・・・・8g
イチゴジャム・・・・適量
【作り方】
①お鍋に牛乳と生クリームを温める。
②砂糖とアガーを混ぜてから①に加える。 1分位よく混ぜます。
③粗熱が冷めたら、カップに苺ジャムと一緒に入れます。
アガーって?
アガーは、ゼリーの素みたいなもの。
海草から抽出したカラギーナンというもので
植物性のゼリーの素です。
ノンカロリー。
粉状で、特徴は常温で固まります。
単体だと、ダマになりやすいので
砂糖と混ぜてから使うところがポイントです(^^)/
250g×2袋 ¥1050
10g×10袋 ¥290
常温で固まるので、冬だとすぐにトロミがつき始めて・・・
速攻デザートの完成です~♪
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へ~ アガーってなんか良さそう☆
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