いちごジャムの速攻デザート~アガーを使って

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いちごの季節ですね♪
今日は、アガーを使った簡単デザートのおはなしデス。
 
 
『苺のブランマンジェ』
 
いちごのブランマンジェ
 
 
この時期、イチゴをたくさん見かけますね♪
箱で買ったら、ジャムを作ります。
 
そんなイチゴジャムとアガー使った簡単デザートです。
 
 
【材 料】
 
牛乳・・・・・400㏄
生クリーム・・200㏄
砂糖・・・・・30g
アガー・・・・8g
イチゴジャム・・・・適量
 
 
【作り方】
 
①お鍋に牛乳と生クリームを温める。
 
②砂糖とアガーを混ぜてから①に加える。   1分位よく混ぜます。
 
③粗熱が冷めたら、カップに苺ジャムと一緒に入れます。
 
 

アガーって?

 
アガーは、ゼリーの素みたいなもの。
 
海草から抽出したカラギーナンというもので
植物性のゼリーの素です。
ノンカロリー。
 
粉状で、特徴は常温で固まります。
単体だと、ダマになりやすいので
砂糖と混ぜてから使うところがポイントです(^^)/
 
 
 
イナアガーL    250g×2袋  ¥1050
イナアガーA    10g×10袋  ¥290
 
 
常温で固まるので、冬だとすぐにトロミがつき始めて・・・
速攻デザートの完成です~♪
 
 
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へ~ アガーってなんか良さそう☆
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