前回の「冷蔵庫で本格かつおと昆布のお出汁のつくり方」
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茶こし付きの麦茶ポットのお問い合わせがありました。
わたしの使っている物は、もう扱っていないようでした。。
でも、Amazonでもっと良さそうなものを見つけました(^.^)
▼▼▼ 参考までに(*^^)
iwaki 茶漉し付クールサーバー ホワイト 1.2L K2932-W
iwaki 茶漉し付き角型サーバー 1L (ホワイト) K296KF-W
茶こし部分が長いのですが、この方が濾されたお出汁が 出やすいと思います。
わたしのものは、実は最後の方が詰まって出にくかったり。。
わたしも、試しに買って使ってみようかなって 思います。
でも、いきなり買わないでくださいね。
まずは、お手持ちのもので「水出しお出汁」を 体感してみて下さいね。
ザルでこしても、丁寧にペーパーでこすのも いいと思います。
また、かつおと昆布はポットに張り付いて いきなり全部は出てこないので
普通の茶こしで、ちょろっと出てくるかつお節をうけてみるのでも いいと思います。
おまけのひと品・・・♪
水出しお出汁で作った 切干大根の煮物。
じわ~と広がる、風味豊かな煮汁がおいしい^^
小さなお子さんにこそ、食べてもらいたい
そんなお出汁で作ったいつものおかずデス(*^^)♡
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