カビちゃう前に冷凍〜♪ピザ用チーズのパラパラ冷凍からの冷蔵庫収納法


 

冷蔵庫収納家の福田かずみです。
 
「今夜は、グラタン〜♪」と買って来たピザ用チーズ。残ったまま冷蔵庫の片隅でカビてしまったことはありませんか?

 

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そんな食品ロスになる前に、冷凍保存をしてみませんか?料理の最中でも、サッと取り出せ、パラパラっと使え、ササッと仕舞うことができる冷蔵庫収納を伝授いたします( ^ ^ )/

 

パラパラチーズになる冷凍術

 

まずは、チーズの冷凍方法から^^

 

今まで、冷凍してみたけれど塊になってしまって使いにくかったことはありませんか?使いたい量だけ取り出せるようにパラパラに冷凍するワザをマスターしてくださいね!

 

まず、二枚の金属製トレーを用意します。その上に置き、袋の中でチーズがなるべく重ならないよう全体に広げます。(箸を使って広げています。)

 

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次に、もう一枚のトレーを重ねます。

 

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金属製のトレーは、熱伝導率が高く挟むことにより両面から急速に冷やすことができます。また、薄く平らな状態を維持したまま凍らせることもできます。

 

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薄くペラペラな状態のまま凍りました♪

 

パラパラチーズの冷凍庫収納術

 

では、冷凍保存されたチーズはどのように使いたいですか?

 

ハムなどと一緒に、パンにのせてトーストしたり。スープのトッピングや、実はお茶漬けにのせてもあうんですよ。

 

そんな冷凍チーズ、調理の途中でもサッと取り出せ、ササッと仕舞うことができるといいですね。

 

ジッパー付きの保存袋ですと、使うたびにきちんと閉じることは以外と面倒ですね。使用頻度が高い食品は、保存容器を利用することをオススメします。

 

 

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そして、定位置を決めてあげましょう!

 

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これで、冷凍チーズはとても使いやすく冷凍され、収納することができました♪

 

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いつものお料理にチーズのちょい足しが楽しくなりますね♪ コクが出たり、まろやかになったり。さらに、栄養価もアップしますので特に朝食にちょい足しチーズをおすすめいたします!