冷蔵庫に置いておきたい合わせ調味料〜レシピが広がる組み合わせ♪


こんにちは♪ 冷蔵庫収納家の福田かずみです。

 

冷蔵庫を整えたら、ぜひ常備していただきたい”自家製の合わせ調味料”。家族の好きな甘辛味に、プラスワンしたら献立の幅が広がりますね♪

 

今日は、合わせ調味料上級者(?)向けアレンジ方法のおはなしです^^

 

 

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        *テキスト/美人冷蔵庫スタイリング講座より

 

 

冷蔵庫に、自家製の合わせ調味料があると味付けに悩むことがなく、お馴染みの甘辛味なら「まかせて(^ ^)v」となるわけですが・・・

 

 

ここでは、お料理上手さんにステップアップしていただく”プラスワン”を学んでいただきます♪

 

 

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今日、使いますのは甘口合わせ調味料。プラスワンはカレー粉です!

 

 

普段の甘辛味にカレー粉をプラスすると、食欲もすすむメインディッシュに♪ 甘口合わせとカレー味は、とても相性が良いのですよ^^

 

 

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今回は、添え野菜も充実させて。カレー味がお野菜をさらに美味しくしてくれます♪

 

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鰯の蒲焼き丼〜甘辛カレー味で

アスパラガス・とうもろこし・新じゃが・パプリカを添えて♪

 

では、この合わせ調味料のレシピを紹介しますね。

 

甘口あわせ.001

調味料を全て保存瓶に合わせたら、よく振るだけ^^火にかけて煮詰める必要もありません。

では、この調味料 どんなお料理に合うのでしょうか?

 

こちらに、そのメニューと()にプラスするとバリエーションが広がるプラスワンを【】内に紹介いたします。

 

・鶏(豚)の照り焼き【唐辛子・山椒・のり・ねぎ・コチュジャン・カレー粉・ゴマ】

・さんま(鰯)の蒲焼き【唐辛子・山椒・のり・コチュジャン・カレー粉・ゴマ・白髪ねぎ・生姜】

・肉じゃが 【コチュジャン・カレー粉】

・肉豆腐 【コチュジャン・葉唐辛子】

・きんぴら【鷹の爪・ゴマ】

 

いかがでしたか? いつも食卓に並ぶおかずですね。合わせ調味料があると、調理工程がとてもスムーズ♪ プラスワンで味のバリエーションを楽しんでくださいね(*^_^*)