３月も最後の週末ですね！
春の陽射しもだんだん力強くなって
食材もエネルギーに満ちてきます(^^)
今日は海の幸から・・・
『 帆立 』
帆立は、春から夏にかけてもっとも身が膨らみ美味しくなります！
１年で一番美味しいこの季節に、ぜひ食べて欲しい～^^
もちろん、おさしみ醤油でいただくのが一番！
で、次に作ってほしいレシピがこちら ↓ (*^^)
今週の週末おもてなしレシピは・・・
とっても簡単！なのにキレイで美味しい～♪
『 帆立とモッチャレラチーズのミルフィーユ仕立て 』
材料
(４人分)
帆立(お刺身用)・・・・・８個
モッチャレラチーズ・・・１２０ｇ
ミニトマト(飾り用)・・・１/２個
Ⓐ バルサミコ酢・・・・大さじ１
しょうゆ・・・・・・大さじ１
太白ごま油・・・・・大さじ２
塩・・・・・・・・・少々
わさび・・・・・・・適量
イタリアンパセリ・・・・適量
作り方
①帆立とモッチャレラチーズは、一口大のそぎ切りにする。
②Ⓐ を混ぜ合わせソースを作る。
③お皿に帆立とモッチャレラチーズを交互に重ね、ソースとミニトマトを飾り
中央にイタリアンパセリをあしらう。
この料理ってね^^
ソースは、身近なしょう油とわさびだけでもとっても美味しいですよ！
モッチャレラチーズは塩味も優しくやわらか～。帆立の食感とマッチした
帆立のためのチーズと言っても過言ではありません！(笑)
帆立が１年で一番美味しいこれからの季節に
ぜひ、一緒に食べてみて下さい！
お酒は、甘くないさっぱりタイプの白ワインをおすすめします～(^^)▽♪▽(^^)
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