9月28日20:10配信のYahooニュースに掲載させていただきました!


 

冷蔵庫収納家の福田かずみです。

 

『食材のロスをなくす冷蔵庫のしまい方』
やみくもにつめ込むのではなく、目的に合った収納で、食材を最後までおいしく食べきる工夫を凝らします。

 

こちらは、先週の木曜日 (9/28) 20:10配信のYahooニュースに掲載させていただいた記事を抜粋してみました。

読んでいただいた方もいらっしゃるかしら?^^

 

実はこの記事
昨年7月号のESSEに『食品ロスを出さない 冷凍庫すっきり収納術』で掲載した記事が元になっています。

 

 

 

 

その二次使用として今年の夏の”ESSEオンライン”(WEB版)に掲載いただいたものなのです。

 

上手な冷凍方法を知っていても、冷凍庫の中がグチャグチャでは、食材を使いきることはできません。せっかくの食べもの。最後までちゃんといただけますように。

 

そのまま活用する自家製冷食に、下味や薬味などの料理の腕をあげる冷凍術まで。

 

冷凍する形状・その量・場所。ただ詰め込むのではなく、何のために?その目的に合った収納方法を見つけてほしいと思います。

 

今でこそ、冷蔵庫専門の収納家として活動しておりますが、以前は食品ロスを出してしまうことがしばしばありました。料理好きなので、どんどん作ってしまいます…。冷蔵庫に、昨日の残りものがあるのにです。

 

そんなエピソードも織り交ぜた記事になっています。もしよかったら、読んでみてくださいね^^

 

『食材のロスをなくす冷蔵庫のしまい方。節約できて作業効率もアップ!』
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https://goo.gl/rq4sF2