からだ想いのおやつ倶楽部*プルーンが〇〇〇の代わりになるって、ご存じですか?

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からだ想いのおやつ*倶楽部』
 
 
 
素朴な材料で、おうちでやさしく作ることが出来て
身体に負担のないおやつを綴っていきます♪
 
 
今日は、大人女子が大好きなプルーンの秘密から(*^_^*)
 
 
〇〇〇の答えは・・・
 
 
 
『バター』 
 
 
です!
 
 
プルーンってバターやマーガリンの代わりになるんです☆
 
 
 
豊富な食物繊維で知られているプルーンですが、
その中には、ペクチンや天然の保存料が含まれていて、
しっとり感と風味を閉じ込めてくれるんだそう。
 
 
 
もっと詳しく知りたい方は
カリフォルニアプルーン協会へ→☆☆
 
 
 
そんなプルーンたっぷりでつくる・・・
 
 
からだ想いのプルーンケーキ』
 
 
 
p12
 
まったくバターを使わず焼いてみました!!
 
 
 

材料

 
p9
 
プルーン  120g
ぬるま湯   50㏄
卵      2個
砂糖     80g
薄力粉   120g
トッピング用プルーン 適量
 
 

作り方

 
 
①プルーンピュレを作ります。
プルーンとぬるま湯を一緒に、フードプロセッサーでよく混ぜます。
 
p8
 
フードプロセッサーがない場合は、
フォークなどで潰してください。
 
 
②ボールに卵を割りほぐし、砂糖を三回に分けて入れ、
ハンドミキサーで空気をよく含ませる。
 
p13
 
*こんな感じに、リボン状に落ちるようになるまで
しっかりと空気をむくませます。
ベーキングパウダーは入れないので
がんばりますよ~!(^^)!
 
 
③②に小麦粉をふるいながら入れ、むらなく混ぜる。
 
(ナッツ等を加える場合は、
小麦粉を入れた後に入れてください。)
 
 
 
④③に①を入れ均一に混ざれば、オーブンシートを敷いた型にうつす。
(分量外のプルーンをトッピングする。)
 
 
 
p10
 
 
⑤170℃に予熱したオーブンで50分程焼く。
 
(大人向けには、洋酒を入れると味に深みがでますよ。
ラム酒やグランマルニエがおすすめ。
最後に加えて下さい。)
 
 
p11
 
お味は、九州銘菓の『丸ぼうろ』にとっても似ています!
といっても・・・ご存じの方いるかな?(*^_^*)
 
(福岡で2人の子育てをした私・・・
丸ぼうろは、そんな子どもたちと一緒に食べた
懐かしくて、ホッとするおやつなのでした(^^))
 
 
 

プルーンを選ぶ時には・・・

 
 
p7
 
袋の裏などに、保存料についての明記があります。
なるべく、使用していないものを選びましょうね(^。^)
 
 
 

アレンジいろいろ♪

 
ちがった形の型で作ると
また、雰囲気も変わって楽しいです^^♪
 
p3
 
生地には、「クルミと完熟バナナ」
を入れてみました(^^)
バナナの甘さで砂糖も控えて。
 
 
p4
 
こんなラッピングで、
お世話になっている方への
プチプレゼントに♡
 
 
p5
 
 
ローズマリーの葉を添えて。
ほのかに香るハーブで
大人可愛いラッピングにしてみました(^^)
 
 
 
 
 
**からだ想いのおやつ**
 
プルーンケーキでめざせ!超美人=腸美人になってね!(笑)
 
 
 

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