『からだ想いのおやつ*倶楽部』
素朴な材料で、おうちでやさしく作ることが出来て
身体に負担のないおやつを綴っていきます♪
今日は、大人女子が大好きなプルーンの秘密から(*^_^*)
〇〇〇の答えは・・・
『バター』
です!
プルーンってバターやマーガリンの代わりになるんです☆
豊富な食物繊維で知られているプルーンですが、
その中には、ペクチンや天然の保存料が含まれていて、
しっとり感と風味を閉じ込めてくれるんだそう。
もっと詳しく知りたい方は
カリフォルニアプルーン協会へ→☆☆
そんなプルーンたっぷりでつくる・・・
『からだ想いのプルーンケーキ』
まったくバターを使わず焼いてみました!!
材料
プルーン 120g
ぬるま湯 50㏄
卵 2個
砂糖 80g
薄力粉 120g
トッピング用プルーン 適量
作り方
①プルーンピュレを作ります。
プルーンとぬるま湯を一緒に、フードプロセッサーでよく混ぜます。
フードプロセッサーがない場合は、
フォークなどで潰してください。
②ボールに卵を割りほぐし、砂糖を三回に分けて入れ、
ハンドミキサーで空気をよく含ませる。
*こんな感じに、リボン状に落ちるようになるまで
しっかりと空気をむくませます。
ベーキングパウダーは入れないので
がんばりますよ~!(^^)!
③②に小麦粉をふるいながら入れ、むらなく混ぜる。
(ナッツ等を加える場合は、
小麦粉を入れた後に入れてください。)
④③に①を入れ均一に混ざれば、オーブンシートを敷いた型にうつす。
(分量外のプルーンをトッピングする。)
⑤170℃に予熱したオーブンで50分程焼く。
(大人向けには、洋酒を入れると味に深みがでますよ。
ラム酒やグランマルニエがおすすめ。
最後に加えて下さい。)
お味は、九州銘菓の『丸ぼうろ』にとっても似ています!
といっても・・・ご存じの方いるかな?(*^_^*)
(福岡で2人の子育てをした私・・・
丸ぼうろは、そんな子どもたちと一緒に食べた
懐かしくて、ホッとするおやつなのでした(^^))
プルーンを選ぶ時には・・・
袋の裏などに、保存料についての明記があります。
なるべく、使用していないものを選びましょうね(^。^)
アレンジいろいろ♪
ちがった形の型で作ると
また、雰囲気も変わって楽しいです^^♪
生地には、「クルミと完熟バナナ」
を入れてみました(^^)
バナナの甘さで砂糖も控えて。
こんなラッピングで、
お世話になっている方への
プチプレゼントに♡
ローズマリーの葉を添えて。
ほのかに香るハーブで
大人可愛いラッピングにしてみました(^^)
**からだ想いのおやつ**
プルーンケーキでめざせ!超美人=腸美人になってね!(笑)