栄養講座&Cookingレッスン~ミネラルの会☆開催報告


  【かぞくの献立*Happyダイニング】 

の福田かずみです。

 

 

今日は、栄養&Cookingレッスン【ミネラルの会】

開催いたしました!

 

 

 

ミネラル・・・・って?

 

 

栄養講座では、森川祐子先生が

わかりやすく伝えてくれました。

 

 

特に、気を付けたいのが外食やコンビニのお弁当

スーパーなどのお惣菜が続く時。

 

 

それらの食事には、時にミネラルが少ないのです。

 

 

そして、食品添加物にはミネラルを抱き込んで

排出してしまう作用があるそう・・・。

 

 

 

 

だから、外の食事が続いた時には

気を付けてあげたいですね。

 

 

 

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分りやすく学んだあとは、Cookingレッスン(^_^)/

 

 

 

ミネラルたっぷりのレシピと

ミネラルがいつでも美味しく食べられる

冷蔵庫活用術を織り交ぜて~♪♪

 

 

 

 

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鉄分を効率よく摂るには、

やっぱり動物性のヘム鉄がいいんですって。

みなさんもご存じの“レバー”を食べやすく

アレンジしました。

 

 

お子さんでも、食べてもらえるかな・・・?

 

 

 

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レバー入りつくねハンバーグ☆

 

 

 

みなさん、レバー嫌いの生徒さんばかりで

とても心配だったのですが

キレイに食べていただけました~ (ほっ)

 

 

 

あんは、冷蔵庫に置いておきたい合わせ調味料シリーズ

“甘口合わせ調味料”と“水出しお出汁”で作りました。

 

 

 

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冷凍室の活用術もレクチャーいたしました。

 

特に、ミネラル不足を補う食生活の第一歩は

“冷凍室”の使い方から(^_^)/

 

 

なるべく風味を損なわない冷凍の仕方から

毎日の取り出しやすさ、戻しやすさ。

 

 

そして、お出汁を取ったあとの出汁がらの使い方も。

 

 

わたしが提唱する“循環型冷蔵庫”のおはなしも

させていただきました。

 

 

 

 

お料理も完成~♪

 

 

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ハロウィンのテーブルで。

 

 

 

 

 

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かぼちゃの器は、“ミネラルたっぷりサラダ”

合わせ調味料の“甘酢”を使っています。

 

 

そして、お楽しみのデザートは・・・

 

 

 

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・かぼちゃプリン

・無花果のキャメルケーキ

・梨のコンポート

 

 

ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました♡

 

 

次回は、

11月12日(水) 脂質の会

で、開催いたします。

 

 

わたし達の周りには、様々な種類の油があります。

実は、摂りたくない油を口にする機会が多いのです。

だからこそ、積極的に摂りたい油を知りたいですね(^_-)-☆

 

 

次回の栄養&Cookingレッスン

【脂質の会】もお楽しみに~♪♪

 

 

詳しくは

▼▼▼

http://reizouko-club.com/?p=2125

 

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お料理が 10倍 楽しくなる!!

『冷蔵庫スタイリング+お料理レッスン』

10月22日開講☆

キレイで機能的な冷蔵庫を手に入れて

フードロスをなくす循環型冷蔵庫へ・・・。

今年の年末には、スッキリ冷蔵庫生活が定着しますように♪

そして、その先の新しい食生活へ・・・

詳しくはコチラ

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