トップ > 作り置き

作り置きの記事一覧

別冊ESSE『忙しい人のための「冷凍つくりおき」』7月31日発売です！

冷蔵庫収納家の福田かずみです。 7月31日に発売します別冊ESSE (エッセ) 忙しい人のための「冷凍つくりおき」表紙の冷凍室と、P72〜P78に冷蔵庫収納で…

2018-07-29

カテゴリー：メディア実績

冷蔵庫収納家の福田かずみです。ワーキングマザーのための生活実用書『CHANTO10月号』 ”毎週、冷蔵庫をかたっぽにする暮らし”のコーナーに掲載させていただきました。 &nbs…

2017-09-07

カテゴリー：メディア実績

Sさんよりの感じている冷凍保存について聞かせていただきました。「冷凍保存は何回かやってみたのですが、おいしくなくて。スライスした玉ねぎや、小松菜も茹でたものを冷凍したりしましたが、どちらも筋っぽい、繊維質が口に残る感じでした。」

2017-08-20

カテゴリー：冷蔵庫整理収納術

冷蔵庫内の食品ロスを”ゼロ”にするためには、何をどのように収納したらよいでしょうか。管理しやすい＝食品ロス”ゼロ”を目指して冷蔵庫収納を考えてみましょう♪

2017-08-03

夏のお弁当の副菜は、自家製冷食をそのまま入れて保冷剤代わりに♪大変に思われがちな手作りの冷食も作るタイミングと使う保存容器、そして冷凍室の収納方法で楽しく調理が進みますよ♪１００円均一で揃う収納アイテムも必見です！

2017-04-10

カテゴリー：冷蔵庫整理収納術

毎朝のお弁当づくり。栄養バランスも大切にしたいけれど、実際には朝から何品も作るのは大変ですよね。わたしが、お弁当づくりをしていて、「今朝はラクラク作れたなぁ」と思うときは、決まって副菜の用意ができているときです♪ムリなく作るお弁当の副菜用冷食についてまとめました。

2017-04-06

カテゴリー：冷蔵庫整理収納術

水でもどしてからが当たり前の”切干し大根”。　実は、その甘み・旨み・栄養までもが水に浸けている間に流出していました。水で戻さずに調理をした甘酢漬けは、旨みがたっぷりで味が濃く甘い！切干し大根＝水でモドスベカラズ！

2017-02-13

カテゴリー：冷蔵庫整理収納術

どうしたら、いつも美人冷蔵庫でいられますか？特に、残り物にラップをして冷蔵庫にいれることが多く、それも美人でなくてイヤなのですが。でも、いちいちタッパーに移し替えるのも洗い物が増えるし、気が進みません。なにか良い方法があったら教えてください。はい！お任せください( ´ ▽ ` )ﾉ

2016-07-09

カテゴリー：冷蔵庫整理収納術

何がどこにどれだけあるか一目瞭然で、食品ロスがなく、毎日の調理を手助けをしてくれる冷蔵庫のことを”美人冷蔵庫”と名付けました。冷蔵庫を整えた先には、食べ物を大切にいただくココロが芽生えます。今年、美人冷蔵…

2016-06-21

カテゴリー：冷蔵庫整理収納術

残った天ぷらや唐揚げ。買ってきて温めたい時など、短時間で温かくなる便利な電子レンジなのですが、衣がベチャベチャになってしまった経験ありませんか？どうして、カリッと温まらないんだろう？それは…

2015-10-23

カテゴリー：冷蔵庫整理収納術