食品ロス削減アドバイザー・食育インストラクターの福田かずみです。
親子向けの新しい講座 食品ロス×食育ワークショップ「すてないレシピカードをつくろう！」をご紹介します。
“すてないレシピカード”とは、家にある食材をムダなく使いきるアイデアをまとめた、わが家オリジナルのレシピカードです。
まだ食べられるのに捨ててしまいそうな食材に目を向け、「どう調理したらおいしく使いきれるかな？」と親子で考えながらつくります。
カードには、食材の名前や調理のポイント、保存のコツなどを書き込み、持ち帰ってお家のキッチンでいつでも活用できます。
楽しみながら“すてない工夫”に気づき、日々の食卓に役立てられる、親子のやさしい食育ツールです。
講座資料より/ 当日のプログラム
講座では、食品ロスの基礎知識に加え、環境への影響や家計との関わりについてお話しします。家庭でできる食品ロスを減らすためのヒントや、調理のアイデアもご紹介します。
続いて、身近な食材をテーマに、親子でアイデアを出し合いながら「すてないレシピカード」をつくります。
こちらは、食品ロスになりやすい食材を描いたイラストです。お子さまにも親しみやすいデザインにしました。
「どんな食べものが食品ロスになりやすいかな？」
食材を選んだら、何をつくるか親子で考えていきます。食材に応じた調理のポイントや気をつけたい点も確認していきます。
「芽がでたジャガイモ」のすてないレシピカード
たとえば、じゃがいもの芽はしっかり取り除くこと、食材ごとに最適な保存方法があることなど、安全面や保存の工夫にも触れながら進めていきます。
レシピカードは、10種類ほどご用意し、ご家庭に帰ってからも“すてないレシピ”を意識できるよう、お持ち帰りいただけるようにしました。
あわせて、表紙もおつくりし「わが家だけのレシピ集」にまとめられるようにしています。
すてないレシピカードは表紙付き
🔸夏休みの自由研究にもぴったり
🔸ご家庭でも“すてない”気づきが広がります
🔸親子で“食べものを大切にする気持ち”を育みます
夏休みの親子時間を、”食べものを大切にする” 学びの機会に。家庭でできる食品ロスの取り組みを、レシピカードづくりをとおして楽しく体験できるコンテンツとなっています。
子どもたちの気づきと、親子の会話が自然と生まれる、やさしい食育ワークショップです。
所要時間は、60分を想定しています。内容や進め方など、ご希望にあわせて柔軟に調整いたします。気になる点やご質問がありましたら、どうぞお気軽にお問い合わせください。
みなさまと一緒に、やさしい親子時間をつくれることを楽しみにしています。
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