食品ロスを減らす「ぬか漬け」と「一物全体」のすすめ
食品ロス削減アドバイザー・冷蔵庫収納家の福田かずみです。 みなさんは、「ぬか漬け」と聞くと、どんな印象がありますか？ 漬物の中でも好き嫌いが分かれるかもしれませんね。漬けるとなるとさらにハードルが上がる方が多いと思います…
調理法の記事一覧
食品ロスにしない毎日の調理〜筍をいただいて
食品ロス削減アドバイザー、冷蔵庫収納家の福田かずみです。 桜の花が散ると、スーパーには筍が並び始めます。 私の住む地域には竹藪があります。その山道を散歩すると、道の真ん中に筍が顔を出していました。人通りの少ない道なので、…
朝ごはん『レンジ蒸し鶏とチーズ』でパワー茶漬け☆
朝ごはん。サラッと食べられるお茶漬けはいいんだけど、すぐにお腹が空いちゃう。。そこで、「パワー茶漬け」冷蔵庫の常備菜とチーズがあれば完成です♪1日のスタートは簡単だけどしっかり朝ごはんがいいね！
ホントに知ってる？おいしい干し椎茸のもどし方＾＾
生の椎茸より、香りが良く旨味成分も栄養もたっぷりな干し椎茸。みなさん、どのようにしてもどしていますか？「電子レンジでチン♪して時短でやってます！」「室温でもどしてます」など、聞こえてきそうですが、その方法では、美味しく戻らないんです・・・ホントに美味しい干し椎茸のもどし方をご覧ください( ´ ▽ ` )ﾉ♪
揚げ物の温めなおし…チン♪だとベチャと美味しくない理由とカリッと温める方法。
残った天ぷらや唐揚げ。買ってきて温めたい時など、短時間で温かくなる便利な電子レンジなのですが、衣がベチャベチャになってしまった経験ありませんか？ どうして、カリッと温まらないんだろう？ それは…
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