「食品ロスをへらす６つの心掛け」
こんにちは。食品ロス削減アドバイザー・冷蔵庫収納家の福田かずみです。 最近、食品ロスに関する執筆のご依頼が増えてきまして、本日締め切りだった自治体が発行する広報誌の原稿でしたが、無事に収めることができました。 ところが、…
食品ロスをへらす調理の工夫
食品ロスを減らす「ぬか漬け」と「一物全体」のすすめ
食品ロス削減アドバイザー・冷蔵庫収納家の福田かずみです。 みなさんは、「ぬか漬け」と聞くと、どんな印象がありますか？ 漬物の中でも好き嫌いが分かれるかもしれませんね。漬けるとなるとさらにハードルが上がる方が多いと思います…
食品ロスにしない毎日の調理〜筍をいただいて
食品ロス削減アドバイザー、冷蔵庫収納家の福田かずみです。 桜の花が散ると、スーパーには筍が並び始めます。 私の住む地域には竹藪があります。その山道を散歩すると、道の真ん中に筍が顔を出していました。人通りの少ない道なので、…
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