取材・料理撮影の一日｜家庭の台所から考える食品ロス削減
こんにちは！食品ロス削減アドバイザーの福田かずみです。 今日は、都内のキッチンスタジオにて、ある雑誌の取材と料理の撮影でした。 テーマは、家庭でできる食品ロス削減。 日々の暮らしの中で、つい見過ごされてしまう「使いかけの…
食品ロスをへらす調理の工夫
家の学び講座「 冷蔵庫収納と食品ロスをいっしょに考えよう！」開催レポート
食品ロス削減アドバイザー・冷蔵庫収納家の福田かずみです。 2025年８月７日、富士フイルムビジネスイノベーション株式会社横浜みなとみらい事務所内の施設「FLOOP」にて開催されたイベント「わくわく夏休み！みなとみらいでサ…
世田谷区の広報誌 「せたがや消費生活センターだより6月号」に寄稿しました。
食品ロス削減アドバイザー・冷蔵庫収納家の福田かずみです。 世田谷区の広報誌 「せたがや消費生活センターだより6月号」 見開き２ページにわたり掲載いただきました。 「食品ロスを減らす６つの心掛け」 身近な暮らしの中で、…
「食品ロスをへらす６つの心掛け」
こんにちは。食品ロス削減アドバイザー・冷蔵庫収納家の福田かずみです。 最近、食品ロスに関する執筆のご依頼が増えてきまして、本日締め切りだった自治体が発行する広報誌の原稿でしたが、無事に収めることができました。 ところが、…
食品ロスを減らす「ぬか漬け」と「一物全体」のすすめ
食品ロス削減アドバイザー・冷蔵庫収納家の福田かずみです。 みなさんは、「ぬか漬け」と聞くと、どんな印象がありますか？ 漬物の中でも好き嫌いが分かれるかもしれませんね。漬けるとなるとさらにハードルが上がる方が多いと思います…
食品ロスにしない毎日の調理〜筍をいただいて
食品ロス削減アドバイザー、冷蔵庫収納家の福田かずみです。 桜の花が散ると、スーパーには筍が並び始めます。 私の住む地域には竹藪があります。その山道を散歩すると、道の真ん中に筍が顔を出していました。人通りの少ない道なので、…
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