食品ロス講演『司厨士協会ヤングシェフと考える”外食産業と食品ロス”』 / リアルタイムアンケート《レスポン》集計結果

食品ロス削減アドバイザー/冷蔵庫収納家の福田かずみです。 令和元年5月20日(月) に開催された一般社団法人全日本司厨士協会東京地方本部城南地区本部港支部主催「ヤングシェフの集い〜情報交換会〜」にて、実施したリアルタイム…

食品ロス講演@横浜市泉区女性団体連絡協議会

横浜市泉区女性団体連絡協議会2月学習会にて、食品ロス講演をいたしました。日本の食品ロスの現状を確認しながら時節の恵方巻きについて、感覚的に感じる「もったいない」から、さらに掘り下げてお話しいたしました。続いて冷蔵庫の整理収納法へ進んでいきます。