食品ロス削減アドバイザー / 冷蔵庫収納家の福田かずみです。
令和3年4月28日付けの神奈川新聞『SDGs 横浜の挑戦 』に掲載されました。
「食品ロス削減を冷蔵庫から」と、大きな見出しに目が留まります。
２年前に特集を始めた頃、SDGsの認知度は今ほど高くなかったと編集後記に綴られていました。
毎日の暮らしと世界は繋がっていて、わかりやすく言うなれば『台所とSDGs』です。
これからも、意識の醸成に寄与できるよう活動を続けて参ります。
「SDGs 横浜の挑戦」は、今回50回目を迎え、次号からは取材範囲を広げ装いも新たに生まれ変わるそうです。
編集長の春名さん、最終号に取り上げていただきありがとうございました。
これからの記事も楽しみにしております。
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