取材・料理撮影の一日｜家庭の台所から考える食品ロス削減
こんにちは！食品ロス削減アドバイザーの福田かずみです。 今日は、都内のキッチンスタジオにて、ある雑誌の取材と料理の撮影でした。 テーマは、家庭でできる食品ロス削減。 日々の暮らしの中で、つい見過ごされてしまう「使いかけの…
食品ロスへの取り組み
食品ロスとは、食べられる食品が捨てられてしまうことです。
食品ロスの削減の推進に関する法律、通称、食品ロス削減推進法が2019年10月に施行され、行政や食品メーカーを中心に、食品ロスに対する取り組みが本格化してきました。
しかし、食品ロスの約半分は、家庭から出されているのをご存知でしょうか。
食品ロス削減アドバイザー / 冷蔵庫収納家 福田かずみは、生活者様がそれぞれの家庭で食品ロスの削減に楽しく取り組めるよう、講演活動や情報発信をしています。
食品ロスへの取り組みの記事一覧
食品ロスをへらす作りおきおかずの会｜SDGs×地域で実践する高齢者福祉の取り組み
食品ロス削減アドバイザー・冷蔵庫収納家の福田かずみです。 この春、横浜市の老人福祉センター（泉寿荘）で、新たに「作りおきおかず」の会がスタートします。 年末に、提出していた企画書に賛同をいただき、募集に向けて準備が進めら…
夏休み親子で学ぶ 食品ロス×食育ワークショップ 「すてないレシピカードをつくろう！」
食品ロス削減アドバイザー・食育インストラクターの福田かずみです。 親子向けの新しい講座 食品ロス×食育ワークショップ「すてないレシピカードをつくろう！」をご紹介します。 “すてないレシピカード”とは、家にある食材をムダな…
食品ロスを通して学ぶSDGs講演会 〜 横浜市内中学校での取り組み
食育インスタラクター、食品ロス削減アドバイザーの福田かずみです。 令和7年10月24日、横浜市内の中学校の総合学習にて「SDGsと食品ロス」をテーマにお話ししました。 今回は2回構成のうちの1回目。生徒たちが食品ロスの背…
家の学び講座「 冷蔵庫収納と食品ロスをいっしょに考えよう！」開催レポート
食品ロス削減アドバイザー・冷蔵庫収納家の福田かずみです。 2025年８月７日、富士フイルムビジネスイノベーション株式会社横浜みなとみらい事務所内の施設「FLOOP」にて開催されたイベント「わくわく夏休み！みなとみらいでサ…
課題研究「家庭内の食品ロスについて」高校３年生から寄せられた７つの質問
こんにちは。食品ロス削減アドバイザー・冷蔵庫収納研究家の福田かずみです。 今日は、家庭内の食品ロスについて、高校3年生からいただいた質問と回答をご紹介したいと思います。 課題研究の授業で「家庭内の食品ロス」をテーマに研究…
世田谷区の広報誌 「せたがや消費生活センターだより6月号」に寄稿しました。
食品ロス削減アドバイザー・冷蔵庫収納家の福田かずみです。 世田谷区の広報誌 「せたがや消費生活センターだより6月号」 見開き２ページにわたり掲載いただきました。 「食品ロスを減らす６つの心掛け」 身近な暮らしの中で、…
「食品ロスをへらす６つの心掛け」
こんにちは。食品ロス削減アドバイザー・冷蔵庫収納家の福田かずみです。 最近、食品ロスに関する執筆のご依頼が増えてきまして、本日締め切りだった自治体が発行する広報誌の原稿でしたが、無事に収めることができました。 ところが、…
「食品ロス」に、新たな価値を〜日本フードエコロジーセンターを見学して
食品ロス削減アドバイザー・冷蔵庫収納家の福田かずみです。 2025年2月21日、神奈川県相模原市にあります株式会社日本フードエコロジーセンターを見学しました。 こちらは、食品ロスの削減と循環型社会を実現する会社で、食品の…
夏休み特別企画「おからのチョコバナナマフィンを作ってSDGsを学ぼう！」開催報告
食品ロス削減アドバイザー・冷蔵庫収納家の福田かずみです。 2024年8月6日に開催した「食品ロスとSDGs」をテーマにした夏休み特別企画をレポートいたします。 題して「おからのチョコバナナマフィンを作ってSDGsを学ぼう…
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