【美人冷蔵庫LIFE】サイト運営
食品ロス削減アドバイザー／冷蔵庫収納家 福田かずみ
1968年 神奈川県生まれ。夫・長男・長女と4人家族。横浜市在住。
結婚・出産を経て、二人の子どもを育てながら、料理研究家・フルタニマサエ氏のもとで料理教室、テレビや料理本の撮影アシスタントを経験。全国料理学校協会の認定講師となり、故・服部幸應氏が設立したNPO法人日本食育インストラクター協会にて食育を学ぶ。
自宅で料理教室を主宰する中、「おいしいレシピ」だけでなく、“台所に立ちたくなる環境づくり”の重要性に気づき、冷蔵庫の整理収納に着目。自身が苦手だった片付けを克服するために学んだ整理収納術を冷蔵庫に応用し、独自の“冷蔵庫収納術”を構築する。
2015年には、WEBサイト【美人冷蔵庫LIFE】を立ち上げ、冷蔵庫から始まる快適な食生活と、暮らしの好循環を広く発信。
そして、今も向き合い続けているのが「食品ロス」の問題。
社会全体で取り組むべきこの課題に、私は“家庭の冷蔵庫”という身近な場所からアプローチしている。
「食べものを大切にしたい」という気持ちは、誰の心の中にもきっとある。
その想いを冷蔵庫から形にしていく――
そんな活動を、これからも続けていきたいと考えている。
【所有資格等】
一般社団法人 全国料理学校協会 認定講師
【メディア出演・掲載】
<テレビ>
日本テレビ 「ヒルナンデス!」「ZIP!」「news evry.」
TBSテレビ 「Nスタ」
フジテレビ「土曜はナニする？」
テレビ東京 「なないろ日和」
NHK静岡、NHK甲府、YBS山梨、UTY山梨、テレビ神奈川 ミヤギテレビ J:COM、横浜ケーブルビジョン、伊達市ケーブルテレビケーブ ルテレビJWAY
<ラジオ>
NHK第1、NHK横浜放送局、FM横浜、FM戸塚
<新聞>
読売新聞、毎日新聞、日本経済新聞、神奈川新聞 、日本農業新聞、聖教新聞、岳麓新聞、福島民友新聞
<雑誌>
LDK 2024年6月号
オレンジページ 2024年1/17号
女性自身 2023 年4/6号 LDKムック本 2023年3月
レタスクラブ 2022年7月
クロワッサン2022年5/25号 クロワッサン2022年4/25号 レタスクラブムック本 2022年3月 LEE 2021年10月号
クロワッサン 2021年2月25日号
レタスクラブ 2021年1月号・2月号
ベビモ 2020-2021 冬春号 サンキュ!
レタスクラブ 2020年2月号・7月号
LDK 2019年1月号
LDK 2018年12月号
CHANTO 2018年1月号
ESSE 2017年11月号
CHANTO 2017年10月号
anan 2016年11月9日号
クロワッサン 2016年11月10日号
ESSE 2016年7月号
CHANTO 2016年 1月号
<WEB>
Yahoo!ニュース
ESSEオンライン
レタスクラブ
サンキュ！
LEE
映画「もったいないキッチン」
となりのカインズさん
たまひよWEB
マイベスト
明光義塾ファンサイト
神戸新聞NEXT
家yellる 他
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