美人冷蔵庫スタイリング講座では、冷蔵庫の整理活用方法を学びます。そして、整った冷蔵庫を活用して実践!スムーズな調理工程を体感していただいています。
その中で、今日は身近な『焼きおにぎり』をご覧いただきます(*^_^*)
レッスンでは、冷蔵庫に置いておきたい”水出しお出し”と一緒に「焼きおにぎりのお出汁仕立て」を作りました。
では、手順を見ていきましょう( ´ ▽ ` )ノ
おっと、その前に・・・
焼きおにぎりの失敗談
以外と多い焼きおにぎりの失敗。まずは、その理由から・・・
☑︎ いくら焼いてもカリカリにならない。
☑︎ 網から取るときに崩れちゃった・・
だから、焼きおにぎりは冷食だわ〜と言う方が多いのもうなずけます。
でもね!冷蔵庫にいれておくと全てが解決するのですよ!
おにぎりは焼く前に冷蔵庫へ
焼きおにぎりの成功のカギは、水分のコントロールです。
握ったおにぎりを一晩冷蔵庫で乾燥させます。
握ったばかりのおにぎりは、当然柔らかくて水分がありますね。炊き立てですとなおのこと。
そこで、冷蔵庫に入れて乾かします。ラップはしないでくださいね☆
(冬場の寒い時期ですと、グリルにそのまま置いて寝てもOK!)
あらかじめ表面を乾燥させているので、驚くほど短時間でカリカリに♪火力にもよりますが、およそ20分で香ばしく焼きあがりますよ♪しかも、網にもくっつきません。
ハケがなくても、お醤油の上を転がすようにすると全体に行きわたりますよ。
さぁ!これで失敗しない焼きおにぎりの完成です!しかも時短。光熱費の節約にも^^
まんねり朝ごはんに、焼きおにぎり♪ 食べ盛りのお子さんのおやつにも^^
みなさんも、ぜひ焼きおにぎりの”美人冷蔵庫術”取り入れてみてくださいね。