使いかけのニンニクはお醤油の中へ・・・一石二鳥の冷蔵庫活用術♪


”にんにくのすりおろし・・・1/2片”

唐揚げなどのレシピで下味としてよく使われている”にんにく”。すりおろして残ったらどうしましょう?

 

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ラップに包んで野菜室?でも、小さなにんにくはうっかり隅の方で干からびてしまうことも。なので、こんな調味料を作っておくのはいかがでしょうか?

 

にんにく醤油

残ったニンニクはそのままお醤油を入れた保存瓶に入れます。

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半日ほどで、お醤油にニンニクの香りが移り自家製のニンニク醤油の出来上がりです!

使いかけをポチャンとお醤油に入れるだけ。

そして、美味しい調味料にもなり一石二鳥ですね!

 

 

冷蔵庫の定位置を決めて

 

では、この調味料。せっかく作ったのに冷蔵庫の中で行方不明にならないように・・・定位置を決めてあげたいですね。

 

調味料類は、奥行きが浅く見渡すことができるドアポケットに置くことにしましょう。

 

「手作り調味料は、ココの位置☆」

 

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棚ごとに同じタイプの容器で並べて♪ スッキリとまとまりました^^

 

にんにく醤油って、どんな料理につかえばいいの?

 

そうですね^^私は特にチャーハンの仕上げに、鍋肌にジュッっとひと掛けするのが気に入っています。また、唐揚げの下味にもいいですね。

 

普通のお醤油をにんにく醤油にかえると、また料理のバリエーションがふえますよ♪いつもの献立も「ん?なんか美味しい♪」なんて言ってもらえるかも^^