今夜は、麻婆雨豆腐。お豆腐の買い方で「食品ロス」をへらす!


 

 

冷蔵庫収納家の福田かずみです。

 

『食品ロス』

 

この言葉をご存知ですか?

 

食品ロスとは、本来は食べられるはずの食品が破棄されてしまうことです。

 

今、この食品ロスを減らそうという取り組みが広がっています。

 

わたしがまず思い浮かんだものは、ホテルやレストランのバイキングでの残飯。また、コンビニエンスストアーでの消費期限切れのお弁当などです。

 

沢山の食べものが廃棄される様子が浮かんできますね。

 

では、家庭の食品ロス。一日一人あたりおおよそどのくらいだと思いますか?

 

答えは、おにぎり約一個分です。一ヶ月にしたら、30個分。4人家族だったら?

 

 

実は、食品ロスの内訳をみると、その45%が家庭から出ているのです。そんな食品ロスについて、もっと一人一人が意識をもって暮らすことができたら・・・。

 

まずは、身近な事がらをひとつ。どなたでもできる買い物の仕方を提案させてください。

 

夕食の買い物をしにスーパーに来ました。今日の献立は麻婆豆腐。今日使い切るお豆腐です。

 

商品棚から選ぶのは、消費期限が一日でも長い新鮮なお豆腐でしょうか?きっとそういう方が多いように思います。

 

 

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でも、今日使うお豆腐ならその中でも消費期限が一番短いものを選ぶ。

 

そうすることで、お豆腐一丁でも廃棄されることを防げますね。私たち、みんなが行えば日本全体の廃棄量を大きく減らすことができると思います。

 

そして、そんな食品ロスを出さない暮らし方を選ぶことに、プライドをもってほしいと思います。

 

商品棚の手前のお豆腐を選べたわたしって素敵だなって^^

 

いかがですか?もっと、わたし達にできることを想像してみたいと思います。

 

冷蔵庫の整理収納から食品ロスをなくすの記事を書きました。

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残り野菜は冷凍保存!冷凍庫の整理収納で、食品ロス”ゼロ”いつでもお野菜たっぷり生活♪