神奈川県相模原市のMさんよりご質問
もうすぐ、仕事復帰をします。家に帰ってきて晩御飯に、ご飯が炊けているよう朝、炊飯器のタイマーをセットしたいのですが、これから夏になると長時間の浸水が気になります。
働くお母さんは、どうしてるのかな？と思っていて良い方法があったら教えて下さい！
お仕事に復帰するとのこと。ご飯だけは、準備して出勤したいですね！
真夏の炊飯予約・・・確かに、雑菌の面でも心配です！！
そんな不安も解決☆ お仕事をしている間にご飯も美味しく～♪♪
とっておきの方法をお伝えします(^_-)-☆
朝研いで、冷蔵庫に！帰宅してからスイッチON♪
朝、お米を研いで水加減を済ませたら、そのまま冷蔵庫に入れておきます。
帰宅してから、炊飯ジャーにセットしスイッチを入れます。
実は、冷たい水で時間を掛けて充分に吸水されたお米は、ギャバやマルトオリゴ糖という栄養価がUP☆
粘りも強く、艶も出て美味しくなるんですよ！
しかも、早炊きモードでOK！
しっかりと水分を含んだお米は、早炊きの方が美味しく炊き上がります。
炊飯時間も機種によって違いますが、我が家は２５分位で炊き上がりますよ。
＊常温の水で長時間浸水させると、でんぷん質が溶け出てべちゃっとしたご飯に・・・。
夏は、雑菌の繁殖もとても心配です。
冷蔵庫なら、その心配もなくまた、じっくり浸水させることで栄養も増えるなんてうれしいですね！
Mさんへ
無理をせず、シンプルなおかずでも美味しいものです。
そして、ご飯が炊ける時の香りはたまりません。炊きたてご飯は何よりのご馳走ですもの♪
今日の出来事を話したり、笑顔の食卓を囲んでくださいね♡
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