からだ想いのランチ付き 『手作りお味噌の会』 のご案内

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今年も年に一度の『手作りお味噌の会』
開催いたします!!
 
 
いつもお世話になっている
『川口糀店』さんの
米麹でつくるお味噌は、
それはそれは美味しくて・・・。
 
 
川口糀店1
 
1818(文政元)年 横浜市瀬谷区に創業し、
9代に渡って代々受け継いだ製法と味を守り続けています。
 
 
 
川口糀店2
    
  
その9代目川口恭(たかし)さんが、
こだわりぬいたお米と麹菌でつくる
 
『米麹』
 
お米は、こんなに大きな樽で蒸しあげるそう・・・。
 
 
そして大豆も茹でるのではなく、
時間を掛けてじっくりと蒸してくれます。
 
 
今年も手間ひまをかけた、
選りすぐりの材料を用意してくれます!
 
 
毎年こちらの材料で作るお味噌が
美味しくて、美味しくて♪
 
 
お願いをして、出張講習会が実現することになりました。
みなさんと一緒に、とびきりのお味噌を作りたいと思います!!
 
 
 
そして、お味噌作りのあとは
からだ想いのランチをお召し上がりください♪
 
 
前回のランチの様子
▼▼▼
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もちろん、今年出来たお味噌と麹を
使ったお料理が満載です^^
今年はレシピ付きランチで♪
 
 
ご家族と一緒におうちでも、
美味しいお味噌と麹を使ったお料理を
沢山食べていただけるように・・・(*^_^*)
 
 
 
前回の様子。
▼▼▼
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*****
 
 
からだ想いランチ付き♪
『手作りお味噌の会』
 
 
 
■日時
5月16日(金)
11:00~14:00
 
 
■場所
横浜市泉区 Cooking サロン zumiy
*詳細はお申込みの方にお伝えします。
 
 
■参加費
6,000円 (お味噌4㎏と麹調味料のつくり方&お料理レシピ付き)
メルマガ読者様 5,000円
 
ご登録はこちらから→☆☆
 
*事前振込みをお願いしています。
 
 
 

ランチタイムは・・・

 
お豆製品、お豆腐・豆乳・湯葉などと『麹』を使った調味料
塩麹やしょう油麹、もちろん美味しいお味噌を使った
『THEお豆と麹のランチ』です。
 
そして、お楽しみデザートもお豆づくし^^
 
 
~お味噌作りは、まずふっくら蒸された大豆を手で潰すことから始まります。
 日頃の慌ただしさはしまって、お豆と麹の織りなす時間をお楽しみ下さい。
 
 
お申し込みはコチラのURLから。
 
PC用:https://www.mshonin.com/form/?id=439535300
 
携帯用:https://www.mshonin.com/i/?id=439535300
 
 
定員は6名さま。
お申込みは、4月30日までになります。
お振込みをいただきました方から、ご予約の完了といたします。
尚、定員になり次第締め切らせていただきます。

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