からだ想いのランチ付き 『手作りお味噌の会』 のご案内


今年も年に一度の『手作りお味噌の会』

開催いたします!!

 

 

いつもお世話になっている

『川口糀店』さんの

米麹でつくるお味噌は、

それはそれは美味しくて・・・。

 

 

川口糀店1

 

1818(文政元)年 横浜市瀬谷区に創業し、

9代に渡って代々受け継いだ製法と味を守り続けています。

 

 

 

川口糀店2

    

  

その9代目川口恭(たかし)さんが、

こだわりぬいたお米と麹菌でつくる

 

『米麹』

 

お米は、こんなに大きな樽で蒸しあげるそう・・・。

 

 

そして大豆も茹でるのではなく、

時間を掛けてじっくりと蒸してくれます。

 

 

今年も手間ひまをかけた、

選りすぐりの材料を用意してくれます!

 

 

毎年こちらの材料で作るお味噌が

美味しくて、美味しくて♪

 

 

お願いをして、出張講習会が実現することになりました。

みなさんと一緒に、とびきりのお味噌を作りたいと思います!!

 

 

 

そして、お味噌作りのあとは

からだ想いのランチをお召し上がりください♪

 

 

前回のランチの様子

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もちろん、今年出来たお味噌と麹を

使ったお料理が満載です^^

今年はレシピ付きランチで♪

 

 

ご家族と一緒におうちでも、

美味しいお味噌と麹を使ったお料理を

沢山食べていただけるように・・・(*^_^*)

 

 

 

前回の様子。

▼▼▼

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*****

 

 

からだ想いランチ付き♪

『手作りお味噌の会』

 

 

 

■日時

5月16日(金)

11:00~14:00

 

 

■場所

横浜市泉区 Cooking サロン zumiy

*詳細はお申込みの方にお伝えします。

 

 

■参加費

6,000円 (お味噌4㎏と麹調味料のつくり方&お料理レシピ付き)

メルマガ読者様 5,000円

 

ご登録はこちらから→☆☆

 

*事前振込みをお願いしています。

 

 

 

ランチタイムは・・・

 

お豆製品、お豆腐・豆乳・湯葉などと『麹』を使った調味料

塩麹やしょう油麹、もちろん美味しいお味噌を使った

『THEお豆と麹のランチ』です。

 

そして、お楽しみデザートもお豆づくし^^

 

 

~お味噌作りは、まずふっくら蒸された大豆を手で潰すことから始まります。

 日頃の慌ただしさはしまって、お豆と麹の織りなす時間をお楽しみ下さい。

 

 

お申し込みはコチラのURLから。

 

PC用:https://www.mshonin.com/form/?id=439535300

 

携帯用:https://www.mshonin.com/i/?id=439535300

 

 

定員は6名さま。

お申込みは、4月30日までになります。

お振込みをいただきました方から、ご予約の完了といたします。

尚、定員になり次第締め切らせていただきます。