今月は、『ハロウィン』ですね♪
ハロウィンメニュー、今年は何にしよう〜？そんな方に、おすすめの
『お野菜たっぷり☆南瓜のチーズグラタン』
こちらは・・・
南瓜・人参・玉ねぎ・大根・金時豆・ブロッコリーを
トマトソースで煮込んで
パンプキンカップに入れて♪
仕上げは、チーズが溶けるまで
オーブンで焼いて出来上がりです(^_^)
中に入れるものは、グラタンやシチュー系なら
何でも合いますよ♪
そして、こちらは大人ハロウィンの・・・
“ミネラルたっぷりサラダINパンプキンカップ”
かぼちゃ・ひじき・金時豆・みず菜を基本のドレッシングで和えた栄養満点なサラダです♪
では、ハロウィンイベントを盛り上げてくれるパンプキンカップのつくり方を紹介します！
①南瓜丸一個は、横半分に切ります。
おっと、ここでもう挫けそうな方・・・
固い丸南瓜を切るなんてムリ・・・(・へ・)
そんな方は、お店の人にお願いしてみてね。
以外と快く切ってくれますよ(^_^)
もし、ダメだったら電子レンジで少し柔らかくすると
切りやすいです。
②種を取り、ラップをして電子レンジ６００Wで１０分程加熱します。
（スプーンでくり貫きやすくなるまで。）
割り箸使いがポイントです☆
＊電子レンジの特性で、底の方が早く火が通ります。
割り箸で底上げをし、加熱ムラを防ぎます。
南瓜のい～い匂いがしてきました♪
柔らかくなった南瓜の身はスプーンでくり貫きます。
（この身は、プリンやポタージュにしたり、
冷凍も出来ますよ♪）
③出来上がった器に、具を入れてピザ用チーズをのせます♪
オーブンで焼き色をつけます。
チーズが美味しそうに、とろけたら出来上がり♪
（１９０℃で１０分程を目安にして下さい。）
アツアツを取り分けて～～♪♪
いただきま～す(^_^)/
パンプキンカップをつくったら、食卓が一気に盛り上がりそう～♪♪中に入れる具は、シチューやグラタン、カレーもいいですね。チーズと相性のいいので、アレンジして下さいね(^_-)-☆
家族とハロウィンのひと時、楽しい食卓を囲めますように・・・♡
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