栄養&クッキングレッスン*ミネラルの会*開催報告【お料理編】

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こんにちは。
【かぞくの献立*Happyダイニング】
の福田かずみです^^
 
 
『ママのキレイと家族のための栄養&クッキングレッスン』
ミネラルの会
 
開催いたしました!
 
 
 
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テーブルは、春を先取りしたコーディネートで♪
 
 
 
 
 
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今月のお料理のお味付けは全て・・・
 
 
冷蔵庫に置いておきたい“合わせ調味料”
これまた、冷蔵庫で作る“水出しお出汁”
 
 
の組み合わせで作りました。
 
 
 
 
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そして、
お料理は、全てデモンストレーション形式で進めて参ります。
と、言っても
 
 
 
ひと品・ひと品のつくり方を
お見せするのではなく
実際に、数品(今回は5品)を同時に仕上げていく
 
 
 
 
「ライブキッチン☆」
 
 
 
 
といった感じです(*^_^*)
 
 
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お盛り付けは、ご一緒に致します~♪
 
 
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こちらのサラダのドレッシングも
冷蔵庫に置いておきたいシリーズ
“基本のフレンチドレッシング”
召し上がっていただきました^^
 
 
 
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お盛り付けも完了~♪
みなさん、カメラ女子♡
 
 
 
 
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大皿つくねバーグは、
21㎝のフライパンに大きく作るもの。
 
『Cookingサロンzumiy』の定番メニューです☆
 
 
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小鉢には、ミネラルたっぷりの
ひじきとしらすの和え物風サラダ。
 
 
コチラは、『甘酢』ごま油の組み合わせです。
 
 
 
 
 
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 桜えびの焼きおにぎり。
こちらは、冷蔵庫で作る“水出しお出汁”でいただきました。
 
 
 
あれ?
写真がない・・・(>_<)
“水出しお出汁”
で作る長ねぎのポタージュも。
 
 
 
 
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お楽しみデザートは・・・
・林檎のクランブル
・ガトーショコラ
 
 
実は今は、デザートのレッスンを
しておりません。
 
 
お菓子の世界は、まだまだ勉強不足で・・・
たまたまちゃんと出来たレベルのわたし。
 
 
なので、お教えすることは致しませんが
みなさんに召し上がっていただきたいものを作り、
お出しするスタイルにさせていただいております(*^_^*)
 
 
今年、最初のレッスンは
栄養講座を交え、とても充実したレッスンとなりました。
 
 
 
 
毎日作るごはん。
時には、マンネリになってしまったり・・・
でも、
例えば、効果的に吸収できる
栄養の組合せを知っていたら?
 
 
 
そこから献立が出来てしまいますね。
今回は、そんな栄養面から出来上がった
レシピでのレッスンとなりました。
 
 
 
 
【ミネラルの会*メニュー】
 
・レバー入り 大皿つくねバーグ
・長ねぎのポタージュ
・揚げごぼうのサラダ
・ひじきとしらすの甘酢和え
・ お出汁でいただく
桜えび入り焼きおにぎり
 
 
 
いずれも、冷蔵庫活用術から生れる
スムーズな調理工程もご覧いただきました。
 
 
 
毎日の献立にお役に立てるとうれしいです♪
ご参加いただいたみなさま
ありがとうございました♡
 
 
 
 
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募集中
2月25日開催『ひな祭り*しゅわ酒の会』
http://reizouko-club.com/?p=3625
 
 
 
 
 

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