栄養&クッキングレッスン*ミネラルの会*開催報告【お料理編】


こんにちは。

【かぞくの献立*Happyダイニング】

の福田かずみです^^

 

 

『ママのキレイと家族のための栄養&クッキングレッスン』

ミネラルの会

 

開催いたしました!

 

 

 

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テーブルは、春を先取りしたコーディネートで♪

 

 

 

 

 

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今月のお料理のお味付けは全て・・・

 

 

冷蔵庫に置いておきたい“合わせ調味料”
これまた、冷蔵庫で作る“水出しお出汁”

 

 

の組み合わせで作りました。

 

 

 

 

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そして、

お料理は、全てデモンストレーション形式で進めて参ります。
と、言っても

 

 

 

ひと品・ひと品のつくり方を
お見せするのではなく
実際に、数品(今回は5品)を同時に仕上げていく

 

 

 

 

「ライブキッチン☆」

 

 

 

 

といった感じです(*^_^*)

 

 

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お盛り付けは、ご一緒に致します~♪

 

 

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こちらのサラダのドレッシングも
冷蔵庫に置いておきたいシリーズ
“基本のフレンチドレッシング”
召し上がっていただきました^^

 

 

 

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お盛り付けも完了~♪

みなさん、カメラ女子♡

 

 

 

 

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大皿つくねバーグは、
21㎝のフライパンに大きく作るもの。

 

『Cookingサロンzumiy』の定番メニューです☆

 

 

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小鉢には、ミネラルたっぷりの
ひじきとしらすの和え物風サラダ。

 

 

コチラは、『甘酢』ごま油の組み合わせです。

 

 

 

 

 

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 桜えびの焼きおにぎり。

こちらは、冷蔵庫で作る“水出しお出汁”でいただきました。

 

 

 

あれ?

写真がない・・・(>_<)

“水出しお出汁”

で作る長ねぎのポタージュも。

 

 

 

 

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お楽しみデザートは・・・

・林檎のクランブル

・ガトーショコラ

 

 

実は今は、デザートのレッスンを
しておりません。

 

 

お菓子の世界は、まだまだ勉強不足で・・・
たまたまちゃんと出来たレベルのわたし。

 

 

なので、お教えすることは致しませんが
みなさんに召し上がっていただきたいものを作り、

お出しするスタイルにさせていただいております(*^_^*)

 

 

今年、最初のレッスンは
栄養講座を交え、とても充実したレッスンとなりました。

 

 

 

 

毎日作るごはん。

時には、マンネリになってしまったり・・・

でも、

例えば、効果的に吸収できる

栄養の組合せを知っていたら?

 

 

 

そこから献立が出来てしまいますね。

今回は、そんな栄養面から出来上がった

レシピでのレッスンとなりました。

 

 

 

 

【ミネラルの会*メニュー】

 

・レバー入り 大皿つくねバーグ

・長ねぎのポタージュ

・揚げごぼうのサラダ

・ひじきとしらすの甘酢和え

・ お出汁でいただく

桜えび入り焼きおにぎり

 

 

 

いずれも、冷蔵庫活用術から生れる
スムーズな調理工程もご覧いただきました。

 

 

 

毎日の献立にお役に立てるとうれしいです♪

ご参加いただいたみなさま

ありがとうございました♡

 

 

 

 

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