冷蔵庫収納家の福田かずみです。
毎日の夕食の準備で欠かせないのが炊飯。仕事やお出掛けから帰ってきて、ご飯が炊けていると助かりますよね。そのために、お米は研いで炊飯器にセットし、タイマー予約をされている方が多いとおもいます＾＾
でも、真夏の室内に長時間浸水したままにしておくと匂いが気になったことはありませんか？また、炊き上がりがイマイチ美味しくなかったり・・・(>_<)
お米は、常温の水で長時間浸水させるとでんぷん質が溶け出てしまい、炊き上がりがべちゃっとした食感になってしまいます。
そこで冷蔵庫の出番です！
実は、冷たい水で時間をかけて十分に吸水されたお米は、ギャバやオリゴ糖という栄養価がアップします。
粘りも強く、艶も出て美味しくまりますよ♫
炊飯は、早炊きでOK〜♪ おかずが出来上がる頃に、ちょうど炊き上がりますよ＾＾
出掛ける前に、お米を研いだら冷蔵庫に♫
「ん〜〜ん。でも、そんなスペースないよーー」とおっしゃる声が聞こえてきそう？
夏の冷蔵庫は、特に開け閉めも素早くしたいですね。
何がどこにどれだけあるか一目瞭然の冷蔵庫内はもちろん、ギュウギュウに詰め込みすぎない庫内も目指したいところ＾＾
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