今日は、わたしが実践している美人冷凍術”大根”編をお届けします(^_^)/
煮物などに使った残りの大根もその日のうちに刻んでしまいます～♪
大根は、一度に丸一本を使い切ることが少ない食材ですね。
そんなお野菜は、知らないうちに干からびてしまい美味しく食べられなくなってしまいます。
そこで、毎日のお味噌汁の具をまとめて作っています～♪
特に、汁物の具にする場合冷凍しても美味しく食べられるんですよ。食感は、切り干し大根のような歯ごたえになります♪
今日は、４種類の具の組み合わせにしてみました。
一回に作る量を小分けにします。
左から時計回りに
①椎茸・油揚げ・大根
②油揚げ・ネギ・大根
③しめじ・ネギ・大根
④えのき・油揚げ・大根
これを、薄型のタッパーに入れます。
タッパーには、ラべリングしていますよ。
そして、美人冷凍庫へ。
↓
定番の食材は、一目でわかり取り出しやすくをモットーに。本棚から本を取り、戻すイメージにしています♪
さぁ、夜ごはん！
お味噌汁は、ワンアクションで(^_-)-☆
こちらに、お豆腐を入れる時もあります。
お魚の献立だったら、
豚肉を入れて豚汁にもなりますね♪
夜ご飯の支度・・・お味噌汁を作る時に思わず にんまり～(*^^)♪
みなさんも実践してみませんか？
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