食品ロス削減アドバイザー / 冷蔵庫収納家の福田かずみです。
令和元年6月15日(土) 神奈川県綾瀬市中央公民館にて、課題解決セミナーを開催しました。
「ストップ！食品ロス」〜捨てずに活かす暮らしのススメ〜
第１回は、食品ロスの現状と問題点と、気持ちもスッキリ「美人冷蔵庫収納術」
と題してお話しました。
後半は、グループワークの時間を設け、残念ながら「最近、捨てた食べもの」をテーマに書き出していただきました。
（この度、参加者の方から写真の掲載の許可をいただいております。）
食材名と捨ててしまった理由や原因がどんどん出てきます。
食品ロスにしないために、工夫していることを話していただいたり、参加された方同士のアクティブラーニングの場となりました。
普段 人知れず台所での工夫していることを共有できたことも、とても良かったと思います。
通常の講演会では、どうしても私からの一方的なお話になりがちなので、今日のようなグループワークは、とても有意義なひと時となりました。
最後に、”ひとことメッセージ”を書いてくださり、沢山の言葉をいただきました。
その中から、一枚を。
小学２年生のお母さまからのメッセージでした。
食べものを大切にする心は、親から子へ。そう、家庭でこそ育まれるものです。日々繰り返される日常から、「もったいないな」と感じる心が育つものだと思います。
毎日開ける冷蔵庫を整えることが、そのきっかけとなれば幸いです。ぜひ、庫内の食べものに気持ちを向けてください＾＾
次回は、6月29日(土) 「食品ロスにしない美味しい料理術」で、調理のデモンストレーションと試食をご用意して、お待ちしております。
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