今日は、身近な人参で調理の裏ワザを紹介します～(^_^)/
人参メニューをプラスして元気な献立作りをお手伝いします！！
まずは、こんな風に千切りにします。
こちらを、ビニールに入れて、ステンレストレーにはさんで急速冷凍します。
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凍りました。
そのまま解凍します。
すると・・・
しなぁ～～っとなっています。
こちらを、ビニールの上から人参を掴んで袋を返して、ギュッとしぼってみます。
人参ジュースが絞れます＾＾飲むととっても甘くて美味しいい～～♪♪
そして、残りの人参は・・・
ちょうど、塩もみをしてしんなりとした状態になっていて・・・
これが、塩分“０”というすぐれもの(*^^)v
例えば、ご病気などで塩分制限をされている方には、とても優れた調理法だと思います。
『冷凍調理法』
塩をまったく使わないで、生よりもとても食べやすくそして、火も使わない＾＾
保存ができて、家事の時短にも♪♪
そんな人参を使って、お好みのドレッシングで人参サラダにしませんか？
《材 料》
・冷凍人参
・紫玉ねぎ（スライスして少々）
・胡桃
・レーズン
・パセリ（みじん切りします。）
胡桃やレーズンは、アクセントになって食欲も進みますよ♪♪
とっても美味しいです！！蒸し鶏やハムと合わせて、パンと一緒に朝食にいかがでしょう♪
人参を買ってきたら→千切り冷凍☆
まとめて作業して、楽しくお料理しましょうね♪
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