こんにちは！冷蔵庫収納家・食品ロス削減アドバイザーの福田かずみです。
先日、テレビ朝日の新番組にて「冷蔵庫収納と健康」をテーマにしたロケに関わらせていただきました。
この春スタートする番組『有働由美子の健康案内人！』は、月曜から金曜の朝9:55~10:10に放送される、視聴者の心と体をやさしくほぐす健康情報番組です。日々の暮らしに寄り添いながら、無理なく続けられる健康のヒントが届けられます。
テレビ朝日「有働由美子の健康案内人！」より（公式リリース画像）
今回の企画では、「冷蔵庫は単なる食品の保管場所ではなく、健康の入り口である」という視点から、日々の食生活と冷蔵庫の関係についてお伝えしました。
日々、何気なく開けている冷蔵庫ですが、その中身は私たちの体をつくる食材そのものです。つまり、「冷蔵庫の中身＝未来の自分の体」と言っても過言ではありません。
ロケではまず、冷蔵庫の中の見直しポイントとして「見える化」の大切さをご紹介しました。奥にしまい込まれた食材は存在を忘れられやすく、気づかないうちに食品ロスにつながってしまいます。どこに何があるのか一目でわかる配置や、定位置を決める工夫が、無理のない管理につながります。
また、冷蔵庫内には場所によって温度差があることにも触れ、それぞれの食材に適した収納場所についても解説しました。肉や魚は温度の低い場所へ、野菜は乾燥しすぎない場所へといった基本的なポイントを押さえることで、食材の鮮度をより長く保つことができます。
さらに、肉や魚から出る「ドリップ」の扱いについてもレクチャーいたしました。ドリップは臭みの原因になるだけでなく、菌の増殖にも関係します。適切に処理することで、食品の安全性を保ちつつ、おいしさを引き出すことができます。
今回のロケを通して改めて感じたのは、冷蔵庫を整えることは「食品ロス削減」と「健康づくり」の両方につながるということです。特別なことをしなくても、日々の小さな工夫から始めることができます。
「何を食べるか」の前に、「どう保存するか」「どう管理するか」という視点を持つことで、食生活はより安定し豊かになるように感じます。
これからも美人冷蔵庫LIFEでは、冷蔵庫から始まる心地よい暮らしと、無理なく続けられる食品ロス削減のヒントをお伝えしていきたいと思います。
今回の放送が、皆さまのご家庭の冷蔵庫を見直すきっかけとなりましたら嬉しいです。
有働さんとの掛け合いもどうぞお楽しみに＾＾
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テレビ朝日 「有働由美子の健康案内人！」
毎週月〜金 午前９：５５〜１０：１０
４月６日（月）〜１０日（金）の５日間放送予定
「冷蔵庫を賢く使って健康寿命を延ばそう！」
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