冷蔵庫整理収納・食材編 【生姜】とっておきの長持ち保存法☆

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冷蔵庫収納家の福田かずみです。
 
薬味や下味に大活躍の生姜
皆さんは、どのように保存していますか?
 
基本的には、冷暗所での保存が適しています。
買ってきたパッケージのままではなく
新聞紙に包むと良いのですが・・・
 
でも、使いかけの生姜は?
 
冷蔵庫の野菜室に入れている方がとても多いと思います。
 
数日でしたら影響はないのですが
生姜の保存に適した温度は14℃。
それより低い冷蔵庫では、低温障害を起こしてしまい
変色し、生姜独自の風味が減少してしまいます。
 
または、カビが生えてしまうことも。
 
そこで、
長期間保存したい場合の“これなら安心♪”
とっておきの方法をご紹介します(^_^)/
 
 
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保存容器にを張り、そこへ生姜を入れます。
 
 
 
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そして、野菜室へ。
 
 
生姜保存の仕方
 
 
 
 
こうすると、三週間程保存が出来るんですよ♪
 
3~4日に一度、水の交換をしてくださいね。
 
生姜は、一度に消費しにくい食材です。
必要な時に買って使うけれど、最後は干からびて
捨ててしまうことが多いかもしれません。
 
浸水保存なら、こんなにも鮮度を保つことが出来ます。どうぞ試してみてくださいね。
 
 

One thought on “冷蔵庫整理収納・食材編 【生姜】とっておきの長持ち保存法☆

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