そろそろサッパリした冷たい麺が
食べたくなる季節ですね。
お蕎麦と合わせる 変わりトマトソースは
めんつゆとカレー粉で味付けします。
あらかじめ作って冷蔵庫に冷やしておいたら
あとは、麺を用意するだけ。
トマトの酸味とカレー風味のが
美味しい変わり麺を作ります♪
『冷製トマト蕎麦』
□材 料 2束分
蕎麦・・・・2束
トマト(大)・・・・1個
Ⓐ*めんつゆ・・・大4~5
カレー粉・・・小1
塩・・・・・・適量
お好みの油・・大2
サラダ菜・・・適量
*めんつゆは3倍濃縮です。
□作り方
1.トマトは(余裕があったら湯剥きをして)、1㎝角にカットしボールに移しておく。
2.①にⒶを順番に入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分程馴染ませておく。
3.蕎麦は、表示通り茹でよく冷やして、水けを切る。
4.トマトソースと蕎麦を混ぜ合わせる。
5.サラダ菜をひいた器に盛って出来上がり~♪
そして!!ここからが腕のみせどころ!(^^)!
こんなたんぱく質を合わせます。
☑ 蒸し鶏
☑ ハム
☑ 納豆
☑ 温泉たまご
☑ しらす
「まごわやさしい」を意識して・・・
(まごわやさしいとは・・・☆☆)
こんな感じの食材をトッピングしたら
さらにバッチリになります(*^^)v
☑ のり
☑ わかめ
☑ ごま
というように加えて行くと
なんだか私ってお料理上手~~♪♪
って思えませんか?
さっぱり 冷製トマト蕎麦☆
それぞれのトッピングで
かぞくの献立をアレンジして下さいね♡
モリモリ食べて、元気な毎日をお過ごしください~♪