こんにちは。
【かぞくの献立＊Happyダイニング】
の福田かずみです＾＾
今日は、毎月開催している
「今日スーパーで買うものが
家族の健康とママのキレイをつくる！」
栄養講座＆クッキングレッスン♪
について＾＾
今、わたしも勉強をしている
栄養のこと・・・
初めて知ったことも沢山ありました～。
９月１０日に開催された栄養のテーマは
「ビタミン」でした。
ビタミンと言えば、果物や緑黄色野菜が浮かびますが
単純に“Ｃ”だけではなく
“Ｂ”だったり“Ｅ”だったり・・・
そして、あまり聞きなれない「Ｄ」も。
今日、注目するのは
この ビタミンＤ にしました！
身体の中でいったい何をしてくれるのでしょう・・・
実は、骨を作るのに重要な働きをしてくれるのです。
例えばカルシウムを多く含む牛乳。
牛乳好きのお子さんが (←うちの娘)
喉が渇いた～と、
ゴクゴク飲んでいる姿をみて
うちの子、カルシウムばっちり～！
と、思ってしまいがち。
でも、実は・・・
カルシウム単体だけでは
効率よく体内にとり込まれないそう(>_<)
そこで重要となるのが、ビタミンDの存在なのです！
では、どんな食品と一緒に取ると
いいのでしょう？
ビタミンＤが多く含んでいる食べ物でダントツなのが、
「あんこうのきも」
おぉ～～。
あんこうのきもね。。
酒の肴には、とっても美味しいけれどね・・・
一般的じゃないですよね～(>_<)
そう、ビタミンＤは魚に多く含まれているんですよ！
クッキングレッスンでは、今が旬の秋鮭とあわせてみました。
トッピングされているのは
ビタミンＢとその他の栄養価も優れている
「酒粕」をオーブンで焼いて作った
“酒粕フレーク”です。
その他、冷蔵庫で作った“和出汁”を使ったり
想いが詰まった一皿なのですが
おはなしを戻すと・・・
ビタミンＤを含む、旬の秋鮭には
ぜひ牛乳などの乳製品とあわせてみてくださいね。
夜は、気温も下がるのでシチューもいいですね。
チーズをのせたホイル焼きも。
和の献立にするなら、副菜にカルシウム豊富な
小松菜を選んでみてください。
食後にヨーグルトもいいですね＾＾
スーパーで、今晩何にしようかしら・・・？
お魚コーナーには、ピカピカな「秋鮭」が
並んでいますよ～♪
今日も、楽しくお料理が出来ますように♡
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次回のレッスン
10月 8日(水)
10：30～14：00
今日スーパーで買うものが家族の健康とママのキレイを作る～全５回
『ママのキレイと家族のための栄養＆クッキングレッスン』
【参加特典】 話題の冷蔵庫整理活用術も必見！！
冷蔵庫内を自由にご覧いただき、フリーでご質問にお答えいたします(^_^)/
詳しくはコチラ・・・・・☆☆☆
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