『冷蔵庫から→電子レンジで楽々メインディッシュ♪』


こんにちは。

冷蔵庫収納家の福田かずみです。

 

 

今日は、ひき肉を使った”のし鶏”を紹介いたします。
 

のし鶏とは、鶏ひき肉をのばして焼く料理のこと。別名“松風焼き”とも呼ばれています。そう、お正月料理で見かけたこともあるかもしれませんね^^

 

 

そんな鶏料理を冷蔵庫に準備しておき、電子レンジで作る忙しい日の応援レシピです!

 

 

冷蔵庫から→電子レンジ楽々メインディッシュ♪

 

 

 

【材料】

 

鶏ひき肉 ・・・・400g

塩  ・・・・・・小さじ1/2

Ⓐ玉ねぎ ・・・・・1/2個

卵    ・・・・・・1個

酒  ・・・・・・・大さじ1

干し椎茸みじん切

・・・・・・2枚

 

 

 

【作り方】

 

 

《準備》

前日の夜、またはお出掛け前にあらかじめ準備をしておきます。

 

 

①ボウルにひき肉と塩を入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。

※鶏ひき肉は、むね肉ともも肉を半量ずつ合わせるのがおススメですよ(^_^)/

 

写真 1 (67)

 

 

② ①にⒶ を入れよく混ぜ耐熱容器にひき詰めます。

 

 

写真 2 (65)

 

 

これで準備完了~~~♪

冷蔵庫に入れておきます☆

 

 

帰宅後・・・・

 

 

 

③ 冷蔵庫から取り出し電子レンジに入れます。

 

※この時、30分位室温に戻してから加熱することをおススメします(*^_^*)

 

 

600Wで6分♪

 

 

※蓋がない場合は、ラップを使います。その際は、隙間をあけてふんわりと掛けますよ。

 

 

④加熱している間、たれを作りまうす。

 

【材料】

 

めんつゆ・・・・・大さじ4

水・・・・・・・・・・・大さじ5

砂糖(お好みで)・・・・小さじ2

片栗粉・・・・・・小さじ1

 

 

【作り方】

 

材料を全てお鍋に入れよく混ぜながら

沸騰してトロミがつくまで温めます。

 

 

写真 4 (48)

 

 

「チーン♪」

 

 

加熱が終わりました。

 

 

※すぐに取りださす、そのまま5分程待ちます。

最後は、余熱でやさしく火を通すとしっとり仕上がります^^

 

 

写真 3 (53)

 

 

さぁ、出来上がりです~♪♪

 

 

注) 熱いので素手では取り出さないでください!

実は、とても熱かったですっ(汗)

 

 

 

 

今回は、添え野菜もレンジ蒸しにして・・・

玉ねぎ・しめじ・ブロッコリー・パプリカ等を

耐熱容器に入れ、塩・お酒を少々ふり

フタをし 600Wで1~2分 様子を見ながら加熱します。

 

 

さぁ、食卓に並べますよ~(^_^)/

 

 

写真 2 (64)

 

 

カットします。時には、食卓で切り分けるのも楽しいですよね。

 

 

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お野菜も一緒に添えて・・・

 

 

写真 1 (68)

 

たれを掛けたらいただきまーす♪♪ 大人は、大根おろしとお醤油でも美味しいですよ。

 

また、豚肉ならシュウマイのように“からし醤油”で合挽き肉なら、ケチャップとソースを合わせてハンバーグのように。

 

 

冷蔵庫から→電子レンジで楽々メインディッシュ♪

 

 

春はイベントシーズンです♪

お出掛け後の夕ご飯の支度は大変ですものね。

 
 

上手に下準備をして、ゆとりのキッチンワークを楽しんでくださいね(^_-)-☆