今日もきれいな春の空が広がっています。
元気にすくすく育つ 筍の季節ですね^^
美味しい筍ごはんで 食卓にも季節を運んでみませんか？
合わせ調味料で気軽に味付け♪
『筍ごはん』
材料
お米・・・・・・・・・・3合
(うち、もち米を１/２合)
ゆで筍・・・・・・・・・１００ｇ
*合わせ調味料・・・・・大5と１/２
*塩・・・・・・・・・・小３/４
*水だしお出汁・・・・*合計で炊飯器でいつもの量
太白こま油（または、サラダ油）・・・・・・小１
↑ 油を入れることで油揚げを入れなくても
コクが出ます。（油揚げを入れる場合は、のぞいてください。）
合わせ調味料のつくり方はコチラ→☆☆
水だしお出汁のつくり方はコチラ→☆☆
作り方
①お米を研いだら、１時間水に浸けてザルにあけ
水を切ります。
②「*」を合わせて、いつもの水加減をし、
刻んだゆで筍と太白ごま油（または、サラダ油）
を入れてスイッチON♪
炊き終わってからのごはんが美味しくなる大切なポイント
③炊飯器から、ピーーーっと炊けた合図があったら
５分間待ちます。
そして、しゃもじでご飯を切るように上下を返し
余分な水分を逃がします。
まだ、食べません（笑）
最後に、蓋を閉めて５分間待ちます。
さらに、蒸らしたら “ふ～っくらごはん” の出来上がりです！
＊これは、毎日のごはんでも同じなんですよ^^
さぁ～♪
美味しい筍ごはんをどうぞお召し上がり下さい(*^_^*)♪
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