【かぞくの献立＊Happyダイニング】
の福田かずみです。
今日は、栄養＆Cookingレッスン【ミネラルの会】で
開催いたしました！
ミネラル・・・・って？
栄養講座では、森川祐子先生が
わかりやすく伝えてくれました。
特に、気を付けたいのが外食やコンビニのお弁当
スーパーなどのお惣菜が続く時。
それらの食事には、時にミネラルが少ないのです。
そして、食品添加物にはミネラルを抱き込んで
排出してしまう作用があるそう・・・。
だから、外の食事が続いた時には
気を付けてあげたいですね。
分りやすく学んだあとは、Cookingレッスン(^_^)/
ミネラルたっぷりのレシピと
ミネラルがいつでも美味しく食べられる
冷蔵庫活用術を織り交ぜて～♪♪
鉄分を効率よく摂るには、
やっぱり動物性のヘム鉄がいいんですって。
みなさんもご存じの“レバー”を食べやすく
アレンジしました。
お子さんでも、食べてもらえるかな・・・？
レバー入りつくねハンバーグ☆
みなさん、レバー嫌いの生徒さんばかりで
とても心配だったのですが
キレイに食べていただけました～ (ほっ)
あんは、冷蔵庫に置いておきたい合わせ調味料シリーズ
“甘口合わせ調味料”と“水出しお出汁”で作りました。
冷凍室の活用術もレクチャーいたしました。
特に、ミネラル不足を補う食生活の第一歩は
“冷凍室”の使い方から(^_^)/
なるべく風味を損なわない冷凍の仕方から
毎日の取り出しやすさ、戻しやすさ。
そして、お出汁を取ったあとの出汁がらの使い方も。
わたしが提唱する“循環型冷蔵庫”のおはなしも
させていただきました。
お料理も完成～♪
ハロウィンのテーブルで。
かぼちゃの器は、“ミネラルたっぷりサラダ”
合わせ調味料の“甘酢”を使っています。
そして、お楽しみのデザートは・・・
・かぼちゃプリン
・無花果のキャメルケーキ
・梨のコンポート
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました♡
次回は、
１１月１２日（水） 脂質の会
で、開催いたします。
わたし達の周りには、様々な種類の油があります。
実は、摂りたくない油を口にする機会が多いのです。
だからこそ、積極的に摂りたい油を知りたいですね(^_-)-☆
次回の栄養＆Cookingレッスン
【脂質の会】もお楽しみに～♪♪
詳しくは
▼▼▼
http://reizouko-club.com/?p=2125
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お料理が １０倍 楽しくなる！！
『冷蔵庫スタイリング＋お料理レッスン』
１０月２２日開講☆
キレイで機能的な冷蔵庫を手に入れて
フードロスをなくす循環型冷蔵庫へ・・・。
今年の年末には、スッキリ冷蔵庫生活が定着しますように♪
そして、その先の新しい食生活へ・・・
詳しくはコチラ
▼▼
http://reizouko-club.com/?p=2752
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