冷蔵庫スタイリング食材編【生姜】美人冷蔵庫になる収納術☆

冷蔵庫収納家の福田かずみです＾＾

薬味や下味に大活躍の生姜。みなさんは、どのように保存していますか？

今日は、すりおろした生姜を冷凍し、調理工程がスムーズになる冷凍室収納も一緒に紹介いたします。

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まず、生姜はまとめてすりおろします。

そして、ポリ袋に入れて

金属製のトレーにのせ、同じサイズのトレーでピチッとはさみ空気を抜きます。

そして、冷凍室へ

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薄く、板状に凍りました＾＾

こちらを手でパキパキとおります。

サイズは適当ですが、だいたい小さじ１/２量でしょうか。

そして、ここからが冷蔵庫収納になりますです。

美人冷蔵庫術ポイント ①

口の部分を切り落とし、ポリ袋の丈を短くします。

袋の丈を短くすることで、、毎日の調理工程がとてもスムーズになります。

次に、冷凍室から、空になった生姜専用のタッパーを取り出します。

美人冷蔵庫術ポイント②

みなさん、お気付きですか？美人冷蔵庫の基本・・・定位置を決める。今回は、生姜の容器を例にとって
説明します。

たとえ空になった容器でも、キレイにあらったら元あった場所＝定位置に戻します。

そうすることで、他の容器（食材）が移動してこないようになります。ゾーンングをキープすることができるのです。

凍らせて、一回で使う量に割った生姜をセットします。

短くしたポリ袋なら、取り出しやすく容器の中でもかさばりませんね。

必要量が取り出しやすくしまい易い美人冷蔵庫収納が完成です☆

今回は、生姜の冷凍保存をお届け致しました♪冷蔵庫を機能的に、そして美しく。食事づくりがラクに楽しくなりますように・・・♡