冷凍庫整理収納”すりおろし生姜の冷凍術”でご覧ください^^

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冷蔵庫収納家の福田かずみです^^
 
 
薬味や下味に大活躍の生姜。みなさんは、どのように保存していますか?
 
 
今日は、すりおろした生姜を冷凍し、調理工程がスムーズになる冷凍室収納も一緒に紹介いたします。
 
▼▼
 
まず、生姜はまとめてすりおろします。
 
 

 
 
そして、ポリ袋に入れて
 
 

 
 
金属製のトレーにのせ、同じサイズのトレーでピチッとはさみ空気を抜きます。
 
 

 
 
そして、冷凍室へ
 
 

 
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薄く、板状に凍りました^^
 
 

 
 
こちらを手でパキパキとおります。
 
 

サイズは適当ですが、だいたい小さじ1/2量でしょうか。
 
 
そして、ここからが冷蔵庫収納になりますです。
 
 

美人冷蔵庫術ポイント ①

 
口の部分を切り落とし、ポリ袋の丈を短くします。
 
 

 
 
袋の丈を短くすることで、、毎日の調理工程がとてもスムーズになります。
 
 
次に、冷凍室から、空になった生姜専用のタッパーを取り出します。
 
 

 
 
 

美人冷蔵庫術 ポイント②

みなさん、お気付きですか?美人冷蔵庫の基本・・・定位置を決める。今回は、生姜の容器を例にとって
説明します。
 
 
たとえになった容器でも、キレイにあらったら元あった場所=定位置に戻します。
 
 
そうすることで、他の容器(食材)が移動してこないようになります。ゾーンングをキープすることができるのです。
 
 
凍らせて、一回で使う量に割った生姜をセットします。
 
 

 
 
短くしたポリ袋なら、取り出しやすく容器の中でもかさばりませんね。
 
 

 
 
必要量が取り出しやすくしまい易い美人冷蔵庫収納が完成です☆
 
 
今回は、生姜の冷凍保存をお届け致しました♪冷蔵庫を機能的に、そして美しく。食事づくりがラクに楽しくなりますように・・・♡

3 thoughts on “冷凍庫整理収納”すりおろし生姜の冷凍術”でご覧ください^^

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